Ouverture landaise pour La Boucherie

Le réseau La Boucherie renforce son maillage du Sud-Ouest avec l’ouverture ce 30 octobre d’un nouvel établissement à Mont-de-Marsan, dans les Landes. Ce nouveau restaurant, situé sur la zone Mamoura de Mont-de-Marsan, est dirigé par Sandrine Billerit et Bruno Morneta, tous deux issus de la grande distribution. Le couple d’entrepreneurs et son équipe accueillent les amateurs de viande 7 jours sur 7 dans une salle de 140 places assises à laquelle est accolée une terrasse de 60 places.

Ayant la volonté de se mettre à leur compte, les deux entrepreneurs ont choisi d’entreprendre dans la restauration après une carrière dans la grande distribution. Un changement d’orientation qui n’est pas dû au hasard. En effet, avant d’occupé la fonction de directeur de magasin, Bruno Morneta a lui-même démarré sa vie professionnel comme boucher. Pour lui il s’agit d’un « retour aux sources ». Quant à Sandrine Billerit, issue d’une famille de restaurateurs, elle quitte son poste dans le management pour se lancer elle-même dans une activité de restauration.

Aussi, le concept de restauration La Boucherie, axé sur l’amour de la viande, répondait à leurs attentes respectives pour créer leur entreprise. L’accompagnement proposé par le réseau facilitant fortement la création d’entreprise a fini de les convaincre. « S’adosser à une franchise était pour nous une évidence » soutient Bruno Morneta.

En implantant établissement à Mont-de-Marsan, ils ouvrent le 111^e restaurant La Boucherie.
 

Benjamin Thomas, Trouver une Franchise ©