Laiterie Gilbert ouvre sa 2e fromagerie franchisée à Epernay

C’est en Champagne, à Epernay, capitale du champagne et terre de gastronomie, que la 2^e unité franchisée du réseau de fromageries Laiterie Gilbert ouvrira ses portes. L’enseigne vient de s’engager avec Laurent Laplaise, l’entrepreneur derrière ce projet, pour l’accompagner dans son projet d’ouvrir une fromagerie.

Le franchisé va ainsi bénéficier de l’expérience de Laiterie Gilbert, grossiste en produits laitiers et de fabricant de produits de crèmerie depuis 1948 pour ouvrir sa fromagerie à Epernay. Il a été séduit par le concept proposé par le réseau, basé sur une offre qualitative et sur la promotion des circuits courts faisant la part belle aux produits locaux et du terroir.

Créée en 1948, l’enseigne Laiterie Gilbert a récemment été racheté, en 2012, et applique depuis une politique visant à développer le premier réseau de fromagerie franchisées de France. Comptant actuellement 8 implantations en propre en région Rhône-Alpes, le réseau a inauguré sa première fromagerie franchisée à Nice en fin 2015 et ambitionne, à terme, de mailler l’ensemble du territoire avec une centaine de magasins.
 

Benjamin Thomas, Trouver une Franchise ©