RetourFranchise EAT SALAD

EAT SALAD
Apport personnel minimum : 100000 €
Investissement global : 300 000 € hors local
C.A réalisable après 2 ans : 700 000 € HT
Nbr implantations et/ou franchisés : 18
Type de contrat : Franchise
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Puce Présentation du concept

Ouvrez un restaurant en franchise
avec Eat Salad !



Manger plus sain et plus équilibrée tout en profitant d’ingrédients frais, c’est désormais possible avec Eat Salad, spécialisée dans la salade sur mesure. Avec sept bases dont du riz, de la mâche et de la roquette, une quarantaine d’ingrédients, des petits pains, une douzaine de boissons et une quinzaine de desserts, dont de la glace et des fruits frais, Eat salad se démarque par sa large gamme de produits simples et frais.

Son offre se destine aux actifs du secteur tertiaire et comme l’enseigne propose la livraison à domicile en plus de son service sur place et à emporter, on ne s’étonne pas qu’elle bénéfice d’une telle renommée.

préparation des salades chez eat salad


Pour qu’ils soient en adéquation avec le concept Eat salad, les franchisés bénéficient d’une formation initiale de 240 heures complétée par un accompagnement de choix, depuis la mise en place du projet jusqu’à l’ouverture de l’enseigne.  S’ils arrivent à attirer et à fidéliser leurs clients alors, les entrepreneurs pourront sur le court terme espérer de bonnes rentabilités et une croissance rapide et maitrisée.

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée : 30 000 €
Apport personnel : 100 000 €
Redevance fonctionnement : 6% du CA HT
Redevance publicitaire : 0
Royalties : 0
Investissement global : 300 000 € hors local
CA réalisable après 2 ans : 700 000 € HT
Surface moyenne : 200 m²
Type de contrat : Franchise
Aide au financement : oui
Formations et assistance :

PRÉSENTATION DE LA FORMATION INITIALE EAT SALAD

La formation initiale de 240 heures est réalisée dans un site pilote afin de permettre au futur franchisé(e) d'être en adéquation avec le concept EAT SALAD.

Dans le but de transmettre l’ensemble du savoir-faire et des procédures d’exploitation, les 240 heures de formation initiale sont divisées en cinq pôles :
 
  • Pôle Cuisine – 115 heures de formation (Production et découpe des ingrédients, portionnage des bases, desserts. Réalisations des sauces, passage de commande auprès des fournisseurs, connaissance des procédures d’hygiène, des DLC et normes Haccp, de la gestion et de l’organisation des stocks, et des procédures de nettoyage)
  • Pôle service – 100 heures de formation (Poste confection salades , poste sauce, poste préparation des commandes à emporter/en livraison, )
  • Pôle caisse – 15 heures de formation (Encaissement clients sur place et à emporter. Rédaction du rapport journalier, clôturer la caisse)
  • Pôle nettoyage et plonge – 10 heures de formation (Nettoyage et entretien de la salle et du matériel, nettoyage de la vaisselle)
  • Pôle management et Théorique – Formation management continue pendant la totalité de la formation + 10 heures de Formation Théorique au siège (Gestion, ressource humaine etc...)
 

formation franchisé Eat Saladouvrir un salad bar en franchise avec Eat Salad

 


Profil du candidat

Restauration rapide de salades sur mesure

Quel profil faut-il avoir pour devenir franchisé Eat Salad ?

Chez Eat Salad il n’existe pas de profil type, mais nous recherchons des franchisés ayant l’esprit d’entrepreneur, de commerçant et de manager possédant un sens aigu du relationnel.


Des franchisés sachant former et motiver leurs collaborateurs, animé d’une passion pour la restauration et le commerce.


Le Franchisé doit être capable d’intégrer un réseau, de maximiser le concept, par un respect du savoir faire et des process.


Vous pensez que vous avez le profil, contactez-nous !



Puce les Actualités de ce réseau

  • 29/04/2016 19:25
    Eat Salad donne un coup d'accélérateur à son développement , Le réseau de saladbars Eat Salad prépare le plein d'ouvertures cette année, boostant ainsi sérieusement son développement : l'enseigne prévoit en effet quatre ouverture d'ici l'été à Bordeaux et dans son agglomération, son secteur d'origine, et annonce sept nouvelles implantations à venir à Nantes, Pau, Hossegor, Nice, Aix-en-Provence, Toulouse et Montpellier. Né en 2013, et se développant en franchise depuis 2015, le concept semble rencontrer [...]