Franchise GROUPE CHEVALLIER
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Présentation du conceptIntégrer la franchise Groupe Chevallier
Groupe Chevallier est une enseigne de boulangerie qui propose également des pâtisseries et un service de traiteur. Elle a été fondée en 1980 par Gérard Chevallier et s'est tournée vers la franchise en 2001.
Les boulangeries Groupe Chevallier ont la particularité de sélectionner la matière première avec soin, avec des farines 100% française. La fabrication de tous les produits se fait sur sole sur place. De nouvelles recettes sont créées régulièrement.
Groupe Chevallier a acquis sa notoriété en se basant sur un savoir-faire lui permettant de garantir des produits de qualité. Cette qualité est le résultat d'un choix de matières premières très perspicace. Une innovation continue du concept permet de toujours proposer des produits selon les modes de consommation des clients. Finalement c'est un réseau humain, proche aussi bien de ses clients que ses franchisés.
La franchise Groupe Chevallier se différencie par rapport à ses concurrents par une variété de produits proposés comprenant des pains, de la viennoiserie, des brioches, des pâtisseries, des snackings et même uns service traiteur. Ces derniers sont préparés généreusement et sont riches en goût. Une régularité qui permet à l'enseigne de proposer la même qualité de produit tous les jours. Enfin le terroir Alpin constitue la spécialité de Groupe Chevallier.
Groupe Chevallier propose deux concepts :
- Maison Chevallier : Concept de boulangerie classique créé par Gérard Chevallier.
Spécialités : La baguette « Florentine », l’entremet Reblochon, la Croix de Savoie. www.maison-chevallier.fr
- Très Alp'ain : Concept de boulangerie salon de thé urbain alliant entre modernité et traditions
Spécialités La baguette « Trèsalpine », le Chausson aux pommes de Savoie, le gâteau de Savoie. www.tresalpain.fr
Une formation de 3 mois est prodiguée aux nouveaux franchisés. Ils y apprennent le savoir-faire, les spécificités techniques de la fabrication et la gestion du personnel.
Les équipes Groupe Chevallier vous accompagnent tout au long de votre projet. D'abord en vous aidant à mettre en place ce dernier au niveau financier et du local. Ensuite une assistance est apportée durant les premiers jours après l'ouverture avec un suivi régulier et des réunions de travail avec d'autres franchisés.
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| Droit d’entrée : | 30 000 € |
| Apport personnel : | 150 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 4% |
| Redevance publicitaire : | 1% du CA HT |
| Royalties : | 0 |
| Investissement global : | Entre 350 000 € et 450 000 € |
| CA réalisable après 2 ans : | 700 000 € |
| Surface moyenne : | 180 m² |
| Type de contrat : | Franchise |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | La Formation : Nul besoin d’être un boulanger de métier nous vous accompagnons pas-à-pas dans la réussite de votre projet. Notre plan de formation s’étend sur 3 mois : transmission de l’ensemble de notre savoir-faire, des techniques de fabrication à la gestion d’un point de vente en passant par le management des équipes. L’accompagnement : Assistance à l’élaboration de votre projet : Etude de marché, validation de votre emplacement, implantation, du projet financier et humain. Assistance en pré-ouverture et en activité : Mise en place d’un planning prévisionnel et identification des outils nécessaires, aide au recrutement, à la mise en place de la boutique, établissement du plan de formation ouverture, transmission du savoir-faire et suivi par nos conseillers techniques, mise à jour et développement du concept pour répondre à la demande et suivre les dernières tendances, plan de communication multi-supports pour animer et apporter du trafic en magasin Nos franchisés se rencontrent régulièrement au cours de réunions de travail ou nous mettons en commun nos expériences et nos compétences au profit du réseau. Rentrer dans le groupe Chevallier c’est aussi profiter de la synergie d’un réseau de professionnels compétents et motivés. |
Profil du candidat
Boulangerie, pâtisserie, traiteur
Nos Franchises s’adressent à des profils d’entrepreneurs avec une envie et des perspectives de développement en multi points de vente sur différentes régions de France. |
les Actualités de ce réseau-
27/11/2016 17:35
Franchise de boulangerie : le groupe Chevallier aborde 2017 avec optimisme , Le groupe de boulangerie Chevallier et ses 2 concepts de franchise : Maison Chevallier, orientée boulangerie traditionnelle, et Très Alp’ain, enseigne plus urbain d’inspiration salon de thé, connaissent une belle dynamique de développement. L’ensemble du groupe fédère à ce jour plus de 30 points de vente, dont un tiers gérés en franchise. Essentiellement implantés en Savoie et Haute-Savoie, berceau du groupe, les deux réseaux tendent [...]