Franchise AUGUSTIN
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Entre héritage et regard porté vers l’avenir (pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, salades, boulangerie, snacking) |
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Présentation du conceptCréée en 2007, Augustin est une enseigne de magasins, qui allie boulangerie contemporaine et traditionnelle. Des bons produits sains et savoureux, toute la journée, 7 jours sur 7. L’enseigne, en 2023, compte 47 franchises en France
Caractéristiques du concept Augustin
Transposer les techniques d’antan à la modernité, c’est la recette du succès d’Augustin. Cette enseigne de boulangerie-pâtisserie cherche, depuis plus de 15 ans, à offrir à ses clients le plaisir du bon et du chaud (et du beau !), tout au long de la journée, 7 jours sur 7, dans une relation de proximité.
Et parce qu’il faut sans cesse s’adapter aux évolutions de la demande, les pâtissiers et les boulangers d’Augustin inventent chaque jour des recettes nouvelles. Le client a, par exemple, le choix entre… 50 sortes de pains, façonnés et cuits tout au long de la journée, vendus au poids.
Rejoindre le réseau Augustin, c’est avoir la volonté chevillée au corps de proposer à ses clients une expérience gourmande et unique, avec le sourire. Pour le franchisé, c’est également la perspective, au bout de deux ans d’activité, d’un chiffre d’affaires potentiel de 700.000 euros.
Formation et assistance des franchisés
Il n’est pas nécessaire d’avoir une expérience dans le milieu de la restauration ou de la boulangerie pour déposer son dossier. Durant trois mois, en immersion dans un établissement de l’enseigne, le franchisé va suivre un apprentissage pour maitriser les savoirs essentiels à son activité : production, vente, gestion, restauration. Son équipe sera formée.
Avant sa formation initiale, le franchisé est guidé, pas à pas, pour ses démarches administratives, la réalisation de son plan de financement ou encore dans la recherche de son local. Après l’inauguration de sa boutique, pour s’assurer que tout va bien, le franchisé pourra s’appuyer sur l’assistance technique et commerciale de la marque.
| Droit d’entrée : | 15 000 € |
| Apport personnel : | 100 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 5% |
| Redevance publicitaire : | 1% |
| Royalties : | NC |
| Investissement global : | 400 000 € HT (hors droit au bail, fonds de commerce) en fonction du local |
| CA réalisable après 2 ans : | 700 000 € |
| Surface moyenne : | 150m² |
| Type de contrat : | Franchise - 9 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | Le franchisé bénéficie d’une formation de 3 mois en immersion dans une de nos boutiques afin d’acquérir les métiers essentiels d’une boutique AUGUSTIN : la vente, la gestion, les méthodes de production, la pâtisserie et la restauration. Son équipe est également formée au concept AUGUSTIN dont 1 mois pour le boulanger et 1 à 2 semaines pour les autres collaborateurs selon leur niveau de responsabilités. Le franchisé bénéficie également de : L’ASSISTANCE OPÉRATIONNELLE : À chaque instant, le franchisé est soutenu et assisté dans son nouveau projet de vie. À l’issue de sa formation, nous l’accompagnons pour le lancement de sa boutique avec notre présence à l’ouverture et d’une assistance technique et commerciale tout au long de l’activité afin de veiller au bon fonctionnement et à ses performances économiques. LES TRAVAUX : Nous sommes aux côtés du franchisé pour décliner notre concept de boutique AUGUSTIN en l’assistant à la gestion des travaux dans le respect du concept architectural de la marque, recommandation d’entreprises et suivi des travaux d’aménagement du local commercial. LE DÉVELOPPEMENT : Nos équipes conseillent le franchisé dès le lancement de son projet, dans ses démarches administratives, pour élaborer son plan de financement sans ingérence, dans la recherche de son local commercial et dans le développement de son réseau local. LE MARKETING : Nous conseillons le franchisé dans l’élaboration de son plan de communication, pour faire de l’ouverture de sa boutique un événement qui attirera de nombreux clients. Nous mettons en place des actions marketing dédiées pour gagner en notoriété locale. LES ACHATS : Des achats organisés pour servir la qualité :
LES PRODUITS : Un service Recherche & Développement dédié en constante veille tant sur les produits que sur les matières premières pour :
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Profil du candidat
Toute l’excellence et l’authenticité de la boulangerie pâtisserie française pour apporter plaisir et émotion tout au long de la journée.
L'enseigne AUGUSTIN recherche des partenaires de confiance : des commerçants avant tout désireux d’investir dans un secteur porteur, ayant des aptitudes de manager, le sens du contact et attiré par le concept de l’enseigne. Nul besoin d’être issu du milieu de la restauration ou de la boulangerie pour être un candidat franchisé Augustin. Augustin est à l’écoute de candidats indépendants ou en association. Les franchisés ambitieux qui souhaitent ouvrir un deuxième restaurant et devenir ainsi multi-franchisés sont tout particulièrement bienvenus. |