Franchise BASILIC & CO
|
|||||||||||||
Enseigne française de restauration rapide, spécialiste de la pizza de terroirs, mettant un point d’honneur à la qualité et la provenance de ses ingrédients. |
|||||||||||||
Présentation du conceptATOUTS DU RÉSEAU :
- Un concept dans l’ère du temps adapté aux attentes des consommateurs
- Le leader des pizzas de terroirs en France.
- Une relation directe avec les producteurs (pas de centrale d’achat) permettant la mise en œuvre d’ingrédients de qualité.
- Un accompagnement à chaque étape de votre projet.
- Un concept de restauration flexible selon la ville d’implantation : de 30 000 habitants aux plus grandes métropoles françaises.
- Une marge brute de 76% en moyenne.
Histoires de produits & pizzas de terroirs
Née en 2007, l’aventure de Basilic & Co part d’un produit simple, la pizza, autour duquel l’enseigne veut faire vivre les terroirs et les savoir-faire. Un produit dont les Français sont les deuxièmes plus gros consommateurs au monde mais aussi le produit le plus livré en France, que Basilic & Co revisite depuis plus de 19 ans à travers ses recettes des terroirs.
- Pâte 100% maison : Gage de qualité, la pâte à pizza est réalisée quotidiennement dans chaque restaurant. Elle est lentement fermentée avant d’être étalée à la main lors de chaque commande. Les pizzas sont préparées sous les yeux des clients, pour une transparence et une proximité maximales.
- Ingrédients de qualité : Nous mettons un point d’honneur à garantir la qualité et à la provenance de nos ingrédients : nous portons donc une vigilance particulière sur le sourcing des produits régionaux sélectionnés. Ces derniers sont reçus bruts en pizzeria, puis travaillés et transformés directement sur place.
- Innovation produit : Quatre fois par an, la carte est renouvelée, au rythme des saisons en revisitant les terroirs de France et d'ailleurs. Un chef étoilé fait partie des équipes qui conçoivent des recettes gourmandes, accessibles et qui rendent toutes leurs lettres de noblesse au produit.
Aucun intermédiaire n’existe entre nos fournisseurs et nos franchisés : en effet, notre service achat négocie directement les tarifs, ce qui nous permet d’afficher une performance économique avec une marge brute moyenne de 76% : la clé d’un modèle rentable en restauration.
Deux modèles de franchise flexibles, résilients et rentables
Les pizzerias Basilic & Co répondent aux besoins de leurs clientèles en proposant plusieurs options : service de restauration sur place, à emporter et livraison, cette dernière étant assurée via des partenaires.
En fonction du projet du franchisé, de sa capacité d’investissement et de sa ville d’implantation, deux formats de points de vente peuvent être envisagés : Une pizzeria Basilic & Co de 120 m² à 200 m² intégrant la restauration sur place, en complément de la vente à emporter et de la livraison.
- Investissement moyen (hors immo) : 346 k€ HT
- CA annuel moyen 2024 : 871 k€ HT
- Ventilation CA 2024 : 39% sur place / 30% à emporter / 31% livraison
- Taux d'effort : 4,4%
- Marge brute cible : 76%
- Masse salariale cible : 28%
Une pizzeria Basilic & Co de 60 m² à 80 m² dédié à la vente à emporter et livraison.
- Investissement moyen (hors immo) : 271 k€ HT
- CA annuel moyen 2024 : 461 k€ HT
- Ventilation CA 2024 : 62% à emporter / 38% livraison
- Taux d'effort : 3,5%
- Marge brute cible : 78%
- Masse salariale cible : 23%
Une expertise métier reconnue
- 2025 : Antoine Moran, franchisé Basilic & Co de Nîmes obtient le Ruban d'Argent de la Franchise décerné par la Fédération Française de la Franchise.
- 2024 : L’enseigne se retrouve, pour la 2e année consécutive, dans le Top 3 du Palmarès des Meilleures Enseignes 2025
- 2023 : Basilic & Co est lauréat du prix Innovation décerné par l’IREF. L’enseigne obtient également la 1ère place du Palmarès des Meilleures Enseignes 2024 - publié par Capital et Statista – en qualité de service, dans la catégorie Pizzas. Alexis Segura, multi franchisé Basilic & Co, obtient les rubans d’argent de la franchise décernés par la Fédération Française de la Franchise. Basilic & Co est lauréat des trophées BRA Chaînes 2023 pour le prix du meilleur ‘’nouveau’’ concept.
- 2022 : Basilic & Co est finaliste du Big Concours organisé par Big Success et L’Officiel de la Franchise.
- 2021 : Laurent Bassi est l’un des plus jeunes franchiseurs à recevoir les rubans d’argent de la franchise organisés par la Fédération Française de la Franchise. De son côté, Louis, franchisé à Rennes République et Clémenceau obtient le prix de la performance économique lors du concours « Meilleurs franchisés et partenaires de France » de l’IREF.
- 2020 : lauréat du trophée « Meilleurs franchisés et partenaires de France » de l’IREF
- 2017 : lauréat du prix spécial Créateur de Croissance® par le cabinet de conseil en développement de réseaux Franchise Management.
- 2014 : Nomination au concours des révélations de la franchise, organisé par le collège des experts de la Fédération Française de la Franchise.
| Droit d’entrée : | 28 000 € |
| Apport personnel : | 50 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 5% |
| Redevance publicitaire : | 2% |
| Royalties : | 0 |
| Investissement global : | Entre 300 000 € et 500 000 € |
| CA réalisable après 2 ans : | 871 000 € |
| Surface moyenne : | Entre 60 et 200m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | Un accompagnement complet, qualitatif et sur-mesure pour nos franchisés Nos équipes vous accompagnent tout au long de votre aventure, de la réflexion sur votre projet de franchise jusqu’à l’ouverture de votre pizzeria, et enfin tout au long de votre vie de franchisé au sein du réseau Basilic & Co. Notre Pôle Développement vous aide à la recherche et à la sélection de votre local, à l’étude de marché de votre projet et vous aide au montage du financement. Vous recevez une proposition pour la réalisation des travaux avec notre partenaire ainsi que l’installation du matériel professionnel. Notre Pôle Formation vous accompagne lors d’une formation initiale théorique et opérationnelle de 6 semaines au siège de notre franchise, puis dans l’un de nos 5 restaurants pilotes. Une formation certifiée Qualiopi dans la catégorie ‘’Action de formation’’ : un gage de qualité de notre accompagnement, des outils et des méthodes pédagogiques reconnus ainsi que la garantie d’un savoir-faire toujours actualisé pour relever les défis du terrain. Notre équipe formation assure une transmission du savoir-faire Basilic & Co et forme vos équipes à l’ouverture, dans votre pizzeria. Notre Pôle Communication & Marketing vous propose la mise en place d’un plan Com/Marketing à ouverture de votre pizzeria. Notre équipe pilote la mise en place des campagnes de communications nationales et vous accompagne dans le déploiement d’opérations de communications locales tout au long de l’année. Le Pôle Animation vous accompagne et vous conseille au quotidien, dans toutes les dimensions du métier. Il contribue à votre réussite et à votre satisfaction en vous proposant des plans d’actions pour améliorer vos performances et dynamiser la vie de votre restaurant. Notre Chef étoilé, responsable de la R&D, est l’un des acteurs clés de l’innovation de l’enseigne. Il élabore de nouvelles recettes, à partir de produits de terroirs et d’ingrédients de saison. Sa créativité, sa technique et sa rigueur permettent une amélioration continue de notre service. Il travaille en étroite collaboration avec le Pôle Achats, qui référence les fournisseurs et les produits en adéquation avec l’ADN de notre franchise. |
Profil du candidat
La référence de la pizza de terroirs dans un concept de restauration rapide rentable et résilient.
Seul ou en couple, avec ou sans expérience dans l’univers de la restauration, à la recherche d'un nouveau challenge professionnel ou encore désireux d'investir dans un concept avec de fortes valeurs ? Le franchisé BASILIC & CO possède un esprit entrepreneur et s’épanouit dans un métier aux multiples compétences au milieu d’un univers dynamique. Les 4 dimensions de votre métier
L’ouverture d’unités supplémentaires offre des perspectives à ceux qui souhaitent relever de nouveaux challenges et développer encore davantage leurs missions de manager et gestionnaire. |
les Actualités de ce réseau-
04/02/2023 20:00
Basilic & Co renforce sa présence en France en 2023 et présente des résultats positifs en 2022 , L’enseigne Basilic & Co, spécialiste de la pizza de terroirs, poursuit son expansion en France en 2023. En clôturant l’année 2022 avec 13 ouvertures de restaurants, l’enseigne créée en 2007 à Romans-sur-Isère compte déjà 60 restaurants, dont 6 en succursale, à travers l’hexagone et souhaite atteindre le cap des 100 unités fin 2024. [...]
-
19/08/2022 18:00
Basilic & Co poursuit son développement en multifranchise à Vichy , Au cours de cet été les ouvertures s’enchaînent pour Basilic & Co, en particulier pour des franchisés du réseau qui inaugurent de nouvelles unités pour devenir multifranchisés. C’est le cas d’Alexis Segura qui, 2 ans après la création de sa 1ère franchise Basilic & Co à Clermont-Ferrand, vient d’implanter une nouvelle unité de pizzas [...]
-
02/08/2022 17:00
Basilic & Co a ouvert un nouveau restaurant à Saint-Etienne , Le 19 juillet dernier, un nouveau restaurant Basilic & Co a ouvert ses portes à Saint-Etienne. L’enseigne drômoise aux pizzas de terroirs renforce sa présence dans la Loire avec cette nouvelle unité après l’ouverture d’un restaurant à Andrézieux-Bouthéon en décembre dernier. A la tête de ce nouveau projet, Christophe Ravachol, ancien responsable [...]
-
19/02/2022 12:00
Basilic & Co ouvre un 3e restaurant à Nice ! , L’enseigne de pizza de terroir a inauguré sa 3e unité franchisée dans la préfecture des Alpes-Maritimes ce qui lui permet de poursuivre activement son développement dans le Sud-Est de la France. A la tête de ce restaurant on retrouve Gwen Fardet qui a créé son 1er restaurant Basilic & Co en juillet 2019. A 32 ans, après un parcours évolutif dans la restauration [...]
-
21/01/2022 21:00
Basilic & Co : 20 nouvelles journées d’entretiens franchise prévues en 2022 , L’enseigne de pizzas de terroir, Basilic & Co, qui vient d’inaugurer son 47e restaurant à La Roche sur Yon, prévoit 25 nouvelles ouvertures en 2022 pour dépasser le cap des 70 unités en fin d’année. Basilic & Co propose régulièrement d’aller à la rencontre des personnes qui envisagent de créer leur entreprise dans le secteur porteur de la restauration [...]
-
17/01/2022 12:00
Basilic & Co s’implante en Vendée ! , Basilic & Co a fini l’année 2021 sur une note très positive avec l’inauguration de son 47e restaurant à La Roche sur Yon, soit le 10e en franchise dans la région Pays de la Loire. A la tête de cette nouvelle franchise, Ulric et Dorothée Chevillard qui sont également accompagnés dans ce projet par leur fils aîné. Tous les 2 sont déjà [...]
-
10/12/2021 12:00
Basilic & Co : ouverture du 8e restaurant en pays de la Loire ! , Basilic & Co poursuit son développement sur toute la France et en particulier dans le grand Ouest avec l’inauguration de son 44e restaurant à Saint Barthélémy d’Anjou, près d’Angers. Cette ouverture constitue la 8e du réseau en Pays de la Loire. Ce projet de création d’entreprise est un véritable projet de vie pour Pascal Roque, le nouveau franchisé [...]
-
19/07/2021 15:00
Basilic & Co forme ses nouveaux franchisés , Concept inédit de restauration rapide de qualité sur le thème de la pizza de « terroir », Basilic & Co met un point d’honneur à proposer à chaque nouveau franchisé une formation de qualité afin de son savoir-faire aux nouveaux partenaires qui intègrent le réseau. Le 21 juin dernier, le réseau a lancé la session d’été qui a [...]
-
08/11/2020 12:00
Basilic & Co ouvre un nouveau restaurant à Annecy , La franchise Basilic & Co poursuit sa bonne dynamique de développement dans l’hexagone avec l’ouverture de son 39e restaurant sur le territoire national, plus précisément en en Haute-Savoie, à Annecy. Le cap des 40 restaurants sera atteint dès le mois d’octobre avec une nouvelle ouverture au sud de la France.Cette création représente également [...]
-
13/09/2020 17:00
Basilic & Co : le franchisé du Bouscat, Aymeric De La Brosse, passe en multifranchise , Aymeric De La Brosse qui a ouvert sa 1ère unité en franchise Basilic & Co au Bouscat en septembre 2017, vient d’inaugurer son second restaurant à Mérignac moins de 3 ans plus tard. Une confirmation de plus de la tendance à la multi-franchise de plus en plus présente au sein du réseau.Une étude publiée en mai 2020 sur le profil des [...]