Franchise MAISON HOFER
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Entreprenez avec un concept de boucherie authentique et moderne, engagé pour la viande française et la réussite de ses franchisés. |
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Présentation du conceptRejoignez Maison Hofer
Une boucherie nouvelle génération, performante et engagée
Depuis plus de 10 ans, Maison Hofer développe un modèle unique : une boucherie à la fois authentique, moderne et rentable, pensée pour les entrepreneurs.
Aujourd’hui, nous ouvrons ce savoir-faire à la franchise avec une ambition claire : proposer la meilleure façon d’entreprendre en boucherie, avec un concept éprouvé, structuré et porteur de sens.
Notre engagement :
- soutenir l’agriculture française
- maîtriser toute la filière
- valoriser chaque produit
- développer une approche durable
Un accès facilité à l’entrepreneuriat
Nous avons conçu un parcours progressif grâce à la location-gérance, véritable tremplin pour entreprendre :
- apport personnel limité (= 30 000€)
- immersion terrain directement dans votre futur magasin
- formation intégrée en conditions réelles (= 10 000 € de frais de formation offerts)
- accompagnement jusqu’à l’exploitation, puis évolution vers la franchise
Objectif : Proposer une manière concrète, sécurisée et accessible de devenir chef d’entreprise.
Un concept solide et différenciant
Maison Hofer s’appuie sur les fondamentaux de la boucherie traditionnelle :
- authenticité
- exigence produit
- qualité irréprochable
- transparence et traçabilité
- savoir-faire artisanal
…en les intégrant dans un modèle moderne et performant.
Nos boutiques, inspirées de l’univers des marchés, misent sur :
- la convivialité
- la proximité client
- des emplacements accessibles et efficaces
Résultat : un commerce de proximité performant et attractif.
Une maîtrise unique de la filière bouchère
La grande force de Maison Hofer repose sur la maîtrise complète de la chaîne de production.
Au cœur de notre modèle se trouve notre atelier de transformation intégré et indépendant, implanté directement sur notre ferme familiale en Haute-Savoie (Challonges – 74).
Cet outil emploie une trentaine de collaborateurs et nous permet de piloter chaque étape :
- sélection des animaux
- transformation des viandes
- élaboration des recettes
- contrôle qualité
- logistique vers les magasins
Ce fonctionnement garantit : qualité constante, traçabilité totale, coûts maîtrisés et grande réactivité.
Un modèle rentable et éprouvé
Notre modèle repose aujourd’hui sur 9 magasins tous rentables, avec un chiffre d’affaires au m² homogène d’un point de vente à l’autre.
Les clés du succès :
- une filière ultra courte
- des produits à forte valeur ajoutée
- des surfaces optimisées (environ 200 m² dont 120 m² de vente)
- des charges maîtrisées : petite équipe, équipements limités, loyers accessibles
- un panier moyen autour de 40€
Un modèle qui permet de proposer une viande premium à prix accessible, parfaitement alignée avec les attentes du marché.
AVANTAGES A REJOINDRE LE RESEAU MAISON HOFER :
- Un concept rentable et déjà éprouvé
- Une filière unique, 100 % maîtrisée
- Des produits de grande qualité, porteurs de sens
- Un modèle optimisé, avec peu de main-d’œuvre
- Un marché solide et durable
- Un réseau familial, proche et engagé
L’opportunité d’entreprendre avec un cadre structuré et un accompagnement réel.
Mais surtout, c’est rejoindre une nouvelle génération de boucherie : plus moderne, plus performante et plus responsable.
AVANTAGES FINANCIERS A REJOINDRE LE RESEAU MAISON HOFER :
- Un modèle rentable dès le lancement :
- CA estimé : 1,1 M€ dès la 1ère année → 1,2 M€ à 3 ans
- Résultat cible : +160 000 € (≈ 13%)
- Marge brute : ≈ 42 %
- Un investissement maîtrisé
- Apport personnel : à partir de 80 000 €
- Investissement global : ≈ 500 000 € HT
- Une structure optimisée pour performer
- Équipe réduite : 3 à 4 collaborateurs
- Masse salariale maîtrisée : < 20 % du CA
- Charges limitées & concept efficace
Un modèle pensé pour maximiser la rentabilité.
Un avantage concurrentiel unique
Grâce à une filière intégrée, bien maîtrisée et ultra-courte, Maison Hofer :
- Sécurise les approvisionnements
- Garantit une qualité constante
- Protège durablement les marges
Maison Hofer, c’est entreprendre avec sens… et avec performance.
| Droit d’entrée : | 15 000 € |
| Apport personnel : | 30 000 € |
| Redevance fonctionnement : | N.C |
| Redevance publicitaire : | 0,5% du CA HT (= redevance de communication centralisée) + 500€ HT par mois (= redevance de communication digitale locale) |
| Royalties : | 3% du CA HT avec un montant plancher de 1500€ HT / mois dès l’année 2 |
| Investissement global : | 500 000 € |
| CA réalisable après 2 ans : | 1 160 000 € |
| Surface moyenne : | 200m² de local, dont 120m² d’espace de vente |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | Un accompagnement complet, à chaque étape Rejoindre Maison Hofer, c’est avancer avec un partenaire à chaque étape. Avant l’ouverture
Au lancement
Après l’ouverture
= Un modèle clé en main Concept éprouvé, outils efficaces, organisation structurée : tout est pensé pour simplifier votre quotidien. Maison HOFER, c’est entreprendre avec un cadre solide… sans être jamais seul ! |
Profil du candidat
Depuis 2014, nous développons un concept de boucherie à succès, engagé pour la filière viande française et inspirant une nouvelle génération d’entrepreneurs.
Le profil de nos franchisés Chez Maison HOFER, nous recherchons avant tout des entrepreneurs commerçants, pas forcément des bouchers. Notre priorité : des profils engagés, terrain et orientés client. Des profils variés Nos franchisés peuvent être :
Nous ne recherchons pas d’investisseurs passifs Nous privilégions des exploitants impliqués au quotidien Les qualités clés pour réussir
Expérience & compétences
Pas besoin d’être boucher : nous vous formons ! Un modèle accessible et structuré Vous vous appuyez sur :
Un critère essentiel : votre implication Le modèle Maison HOFER repose sur des franchisés :
Vous êtes entrepreneur, commerçant dans l’âme et prêt à vous investir ? Notre concept de boucherie est fait pour vous ! |