Franchise O'CROUSTI POULET ORIGINAL
|
|||||||||||||
Concept de restauration rapide autour du poulet frais mariné et grillé, en street-food à emporter ou en livraison, avec nos recette signature secrète pour un goût croustillant et addictif. |
|||||||||||||
Présentation du conceptO’Crousti Poulet Original évolue sur le segment de la restauration rapide halal, spécialisée dans le poulet mariné et grillé à emporter. Le réseau recherche des entrepreneurs pour ouvrir de nouveaux comptoirs de vente et de livraison, avec une offre lisible et un concept déjà testé dans plusieurs villes françaises.
Découvrez O’Crousti Poulet Original et son histoire
Le concept apparaît en 2018 avec un premier point de vente en Île-de-France. L’enseigne confirme sa pertinence en province à partir de 2022 avec une ouverture à Dijon, puis un développement à Chalon-sur-Saône et Belfort. La marque structure ensuite un véritable réseau, qui atteint 16 restaurants fin 2025 après une année marquée par 11 ouvertures. Le positionnement reste constant : un comptoir unique, sans salle, dédié au poulet frais mariné et grillé. La carte met en avant des portions de poulet sous différentes formes, servies avec des accompagnements maison. Le concept cible la vente à emporter et la livraison, ce qui facilite l’implantation en zones urbaines et commerciales denses.
Profitez des atouts économiques d'O’Crousti Poulet Original
La marque repose sur une spécialisation forte : un poulet halal frais, mariné, grillé, proposé sous plusieurs découpes, associé à des accompagnements maison. Cette focalisation limite la complexité en cuisine et facilite la montée en compétence des équipes. Le format 100 % comptoir et emport supprime le service à table et réduit les contraintes d’exploitation. Les process standardisés favorisent la vitesse d’exécution et la régularité des portions, donc la fidélisation de la clientèle. La marque s’appuie sur une communication active sur les réseaux sociaux et sur des opérations locales pour chaque lancement. Le concept cible un volume de ventes important, avec un chiffre d’affaires potentiel qui atteint 800 000 € après deux ans d'activité.
Appuyez-vous sur la formation et le soutien du réseau
Avant l’ouverture, les équipes suivent dix jours de formation opérationnelle dans un restaurant du réseau. Ce temps permet de maîtriser les recettes, les marinades, les temps de cuisson et l’envoi des commandes. La formation intègre aussi la gestion de la caisse, la prise de commandes et les règles d’hygiène. Un animateur réseau accompagne la mise en route du point de vente sur le terrain. Il intervient trois jours avant le lancement pour organiser le comptoir, structurer les postes et accompagner les réglages. Il revient ensuite après l’ouverture pour observer le flux, corriger les points sensibles et soutenir le porteur de projet. Ce dispositif cadre les premières semaines d'activité, souvent déterminantes, et optimise les chances de réussite du nouveau franchisé.
Devenez franchisé O’Crousti Poulet Original et ouvrez un comptoir de poulet mariné et grillé avec une surface maîtrisée, des process éprouvés et un objectif de chiffre d’affaires ambitieux.
| Droit d’entrée : | 7 000 € |
| Apport personnel : | 30 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 0 € |
| Redevance publicitaire : | 6 000 € HT |
| Royalties : | 2 000 € par mois fixe HT |
| Investissement global : | 110 000 € |
| CA réalisable après 2 ans : | 800 000 € |
| Surface moyenne : | 50 m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | non |
| Formations et assistance : | Accompagnement initial Dès la phase d’ouverture, vous n’êtes pas seul. Un animateur réseau O’Crousti Poulet Original est présent à vos côtés pour sécuriser le démarrage de votre restaurant :
Cet accompagnement initial permet au franchisé de démarrer dans un cadre maîtrisé, avec un soutien opérationnel concret sur le terrain. Formation initiale des équipes Avant l’ouverture, vos équipes bénéficient d’une formation opérationnelle intensive dans l’un de nos restaurants du réseau.
Au programme :
À l’issue de cette formation, les équipes sont opérationnelles dès l’ouverture et le franchisé dispose d’un socle solide pour exploiter son restaurant dans le respect du savoir-faire O’Crousti Poulet Original. |
Profil du candidat
O’Crousti Poulet Original est un concept de restauration rapide halal 100 % comptoir & emport, spécialisé dans le poulet frais mariné et grillé, servi sous différentes formes en portions croustillantes avec nos accompagnements maison à base de riz, pâtes et d’autres produits. Le modèle repose sur un service express, sans salle, avec des recettes, grammages et process standardisés pour limiter les pertes et sécuriser la rentabilité. Le réseau se développe en franchise sur des emplacements de centres-villes et zones urbaines animées, en accompagnant chaque franchisé de la validation du local jusqu’à l’ouverture et l’animation commerciale.
La force d’O’Crousti Poulet Original, c’est la diversité des profils qui composent son réseau : que vous soyez :
Aucune expérience obligatoire dans la restauration n’est exigée : nous recherchons avant tout des personnes sérieuses, motivées, avec un vrai sens du client et du service, de la rigueur dans l’application des procédures, l’envie de manager une équipe et un état d’esprit résolument entrepreneur. Nos équipes sont là pour transmettre l’intégralité du savoir-faire et vous accompagner pas à pas dans la prise en main d’un concept clé en main, structuré et accessible, même sans expérience préalable dans le monde du poulet. Nous souhaitons construire le réseau avec des partenaires impliqués, prêts à s’investir dans la durée et à faire grandir la marque à nos côtés. |