RetourFranchise FLOUR - LA COOKISERIE

FLOUR - LA COOKISERIE
Apport personnel minimum : 30000 €
Investissement global : 90 000 €
C.A réalisable après 2 ans : 400 000 €
Nbr implantations et/ou franchisés : 1
Type de contrat : Franchise - 7 ans

Vous cherchez un projet qui a du sens et du goût ? Rejoindre Flour – La Cookiserie, c’est entreprendre avec sens dans un concept artisanal de cookies et coffee shop, haut de gamme et accessible, offrant une rentabilité rapide, des marges confortables et u


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Puce Présentation du concept

Flour – La Cookiserie revisite la pâtisserie artisanale avec un concept de cookies faits maison et de coffee shop responsable. Née à Montpellier, l’enseigne recrute aujourd’hui des porteurs de projet pour étendre son réseau sur tout le territoire et faire rayonner son univers gourmand et authentique.

Découvrez Flour – La Cookiserie et son concept artisanal

Créée en 2022, Flour – La Cookiserie s’est donnée pour mission d’offrir une expérience complète autour du cookie. Dans chaque boutique, la production se fait sur place, à partir d’ingrédients sélectionnés avec soin et selon plus de 45 recettes généreuses, renouvelées au fil des saisons.

L’enseigne associe ces créations à une carte de boissons barista premium : cafés, thés, lattes, matcha ou chai. Cette alliance entre pâtisserie artisanale et coffee shop moderne crée une atmosphère conviviale, où chaque visite devient une expérience de plaisir et de partage.

Développez une activité rentable et porteuse de sens avec Flour – La Cookiserie

Flour – La Cookiserie se distingue par un modèle économique à la fois artisanal et responsable. Le réseau privilégie les circuits courts et valorise les produits de qualité, tout en intégrant une démarche éco-responsable dans ses pratiques quotidiennes.

Chaque boutique met en avant un accueil chaleureux et un savoir-faire maîtrisé, qui favorise la fidélisation de la clientèle. L’enseigne a bâti un modèle rentable et durable, avec un chiffre d’affaires moyen de 400 000 € après deux ans d’activité.

Formez-vous à un savoir-faire unique avec Flour – La Cookiserie

Chaque futur franchisé bénéficie d’une formation immersive de vingt jours à Montpellier, entre la boutique pilote et son propre laboratoire. Elle permet d’apprendre la production, la gestion d’équipe, la communication locale et le pilotage quotidien.

Le franchiseur se tient aux cotés des entrepreneurs dès la recherche du local et se prolonge après l’ouverture, avec des formations continues, un suivi régulier et des outils digitaux de gestion. L’objectif : transmettre une méthode complète, garantir la qualité du service et soutenir la réussite de chaque boutique.

Devenez franchisé Flour – La Cookiserie et prenez part à un concept gourmand, rentable et responsable, ancré dans les tendances de consommation actuelles.

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée : 18 875 €
Apport personnel : 30 000 €
Redevance fonctionnement : 5%
Redevance publicitaire : 2%
Royalties : N.C
Investissement global : 90 000 €
CA réalisable après 2 ans : 400 000 €
Surface moyenne : 70 m² à 120 m²
Type de contrat : Franchise - 7 ans
Aide au financement : oui
Formations et assistance :

Une formation initiale complète :

Avant l’ouverture, chaque franchisé bénéficie de 20 jours de formation immersive à Montpellier, au sein de la boutique pilote puis dans son propre laboratoire. Cette formation couvre :

  • la production et les recettes de cookies,
  • l’organisation et la gestion d’une boutique,
  • la politique commerciale et la relation client,
  • la communication locale et digitale,
  • le management d’équipe et la gestion des stocks,
  • le pilotage financier et opérationnel de la boutique.

Un accompagnement personnalisé avant l’ouverture :

Dès la signature, nous vous assistons dans la recherche de votre local, l’aménagement architectural de votre boutique et la mise en place des premières commandes. 

Un suivi continu après l’ouverture :

Une fois votre boutique ouverte, l’accompagnement se poursuit :

  • formation continue et mises à jour régulières (nouveaux produits, process),
  • animation réseau dédiée pour partager les bonnes pratiques,
  • outils digitaux pour simplifier la gestion
  • analyse et optimisation des performances avec un suivi régulier de vos résultats,
  • assistance marketing et communication pour dynamiser vos ventes et vos évènements.

Chez Flour, nous croyons qu’un franchisé bien formé et bien accompagné est un franchisé qui réussit. C’est pourquoi notre équipe reste disponible et investie à chaque étape de votre aventure.


Profil du candidat

Flour – La Cookiserie est une franchise spécialisée dans les cookies artisanaux faits maison, généreux et créatifs, accompagnés de boissons barista premium, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Flour recherche avant tout des personnes motivées et passionnées, qui souhaitent entreprendre avec sens autour d’un concept artisanal et porteur. 

Aucune expérience en pâtisserie ou en restauration n’est exigée. En revanche, certaines qualités sont essentielles pour réussir :

  • Esprit commerçant et sens du client : aimer le contact humain, être avenant et attentif à l’expérience client.
  • Capacité à gérer et à manager : organiser, encadrer et motiver une petite équipe.
  • Rigueur et organisation : respecter les process, gérer efficacement son activité au quotidien.
  • Esprit réseau : savoir partager, écouter et s’intégrer dans une communauté d’entrepreneurs.
  • Résilience et adaptabilité : être capable de gérer les aléas et de faire évoluer sa boutique.

Nous recherchons aussi des candidats qui partagent nos valeurs fortes : l’humain, l’éco-responsabilité, l’authenticité et la gourmandise.