Franchise Y?J? RAMEN
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Y?j? Ramen est une franchise de restaurants Japonnais immersifs, inspiré des izakaya où l’on savoure des ramen maison dans un décor de rue ultra-réaliste, pour une véritable expérience de street food nippone. |
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Présentation du conceptY?j? Ramen propose un concept de restauration immersive inspiré des izakayas japonais. Les clients découvrent une expérience culinaire complète où ramens maison et spécialités de street food nipponne se dégustent dans un décor réaliste. L’enseigne recherche des porteurs de projet pour renforcer sa présence partout en France.
Offrez une immersion totale à vos clients avec Y?j? Ramen
Lancé en 2023 avec un premier restaurant à Toulouse, le réseau compte actuellement deux établissements et se développe en franchise. Chaque restaurant recrée l’atmosphère des ruelles tokyoïtes grâce à un décor soigné, des fresques murales signées par des street-artists et une bande-son conçue par des professionnels du cinéma. La cuisine ouverte dévoile la préparation de ramens signature, gyozas, karaage ou katsu don, pour une expérience gustative et visuelle unique.
Générez une forte attractivité avec Y?j? Ramen
L’identité visuelle distinctive de Y?j? Ramen et son concept immersif créent un attachement durable à la marque. La combinaison d’une carte optimisée, de process efficaces et d’une masse salariale maîtrisée autour de 25 % facilite la gestion quotidienne de l'activité. Le positionnement sur des tendances fortes (cuisine japonaise, street food et expériences immersives) attire une clientèle large. Le réseau prévoit ainsi un chiffre d’affaires HT de 1,56 M€ dès la deuxième année d’exploitation.
Intégrez un parcours d’accompagnement structuré
Le processus commence par une immersion dans le restaurant pilote pour comprendre le concept et l’organisation de l'activité. L’enseigne assiste ensuite les franchisés dans la recherche de local, la constitution du business plan et les démarches administratives. La formation initiale couvre tous les aspects : recettes, service, gestion, hygiène et marketing local. Au lancement, l’équipe se déplace pour accompagner les premiers jours d’exploitation, puis assure un suivi régulier avec audits et points de gestion.
Devenez franchisé Y?j? Ramen et déployez un concept immersif et rentable dans votre ville, avec un modèle économique performant et une identité forte.
| Droit d’entrée : | 30 000 € |
| Apport personnel : | 80 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 5% |
| Redevance publicitaire : | 1ù |
| Royalties : | 0€ |
| Investissement global : | 400 000 € |
| CA réalisable après 2 ans : | 1 480 000 € HT |
| Surface moyenne : | 100 m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | Un accompagnement complet à chaque étape de votre aventure Y?j? Rejoindre la franchise Y?j?, c’est bien plus que dupliquer un concept à succès : c’est être guidé, formé et soutenu, du premier contact jusqu’à la gestion quotidienne de votre restaurant. Parce que nous savons qu’un projet de création demande clarté, méthode et confiance, nous avons structuré un parcours d’intégration en plusieurs étapes clés. 1. Phase de découverte et d’immersion
2. Accompagnement dans le montage de votre projet Une fois votre candidature validée :
3. Préparation opérationnelle et formation initiale Avant l’ouverture :
4. Lancement et suivi continu À l’ouverture :
Chez Y?j?, vous n’êtes jamais seul : chaque étape est pensée pour vous sécuriser, vous former et vous permettre de prendre rapidement les rênes d’un établissement immersif, rentable et bien structuré. |
Profil du candidat
Le concept immersif et culinaire japonais qui vous fait voyager.
Entrepreneurs ambitieux
Restaurateurs en activité
Personnes en reconversion professionnelle
Passionnés par la culture japonaise
Gestionnaires rigoureux et opérationnels
Porteurs de projet souhaitant s’impliquer localement
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