Franchise SAONA
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Le concept Saona tire son inspiration de la Méditerranée mélangeant des plats internationaux à la gastronomie espagnole. Le groupe Saona, entreprise née à Valence en Espagne, compte actuellement plus 70 restaurants. C’est une chaine reconnue qui offre des |
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Présentation du conceptSaona transpose l’esprit méditerranéen dans un modèle de restauration à table qui combine plats espagnols, recettes internationales et cadre soigné. Né à Valence, le réseau ambitionne de renforcer sa présence avec de nouveaux franchisés.
Rejoignez Saona et déployez un concept gastronomique reconnu
Lancé en 2013, Saona développe une expérience culinaire structurée autour de menus accessibles, d’une présentation élégante et d’un service en salle rigoureux. Le décor s’inspire de l’île de Formentera, pour offrir une ambiance dépaysante et cohérente avec l’identité du groupe. Fort de son succès en propre, l’enseigne initie son développement en franchise en 2023. Elle compte aujourd’hui plus de 70 restaurants, essentiellement en Espagne, et prévoit plusieurs ouvertures à l’étranger dans les mois à venir.
Tirez profit d’un modèle maîtrisé et d’un format calibré
Les plats sont préélaborés dans une cuisine centrale, ce qui réduit la charge de travail sur site et assure une homogénéité de l’offre. L’enseigne cible des surfaces de 300 m², installées dans des zones à fort trafic comme les centres-villes ou les pôles commerciaux. L’offre tarifaire, structurée autour de menus complets à 20 euros, soutient une fréquentation régulière. Ce modèle économique permet d’atteindre un chiffre d’affaires de 1,5 million d’euros après 2 ans, et le retour sur investissement, en moins de quatre ans.
Intégrez une structure qui mise sur la formation et le suivi
L’accompagnement commence dès la phase de montage du projet, avec un appui sur la recherche de local, l’agencement intérieur, la gestion du stock et la stratégie de communication. À l’ouverture, l’équipe Saona accompagne le franchisé et sa brigade pour assurer la mise en route du restaurant. Chaque collaborateur bénéficie d’un programme de formation dédié, avec en moyenne 80 heures dispensées. La plateforme en ligne “Tu rincón Saona” réunit l’ensemble des modules obligatoires, de l’hygiène à la sécurité, en passant par les pratiques managériales et les valeurs du groupe.
Rejoignez Saona et développez un restaurant dans un concept gastronomique accessible, structuré et déjà implanté à l’international.
| Droit d’entrée : | 45 000 € |
| Apport personnel : | 250 000 € |
| Redevance fonctionnement : | N.C |
| Redevance publicitaire : | 1% |
| Royalties : | 5% |
| Investissement global : | 800 000 € |
| CA réalisable après 2 ans : | 1 500 000 € |
| Surface moyenne : | 300 m² |
| Type de contrat : | Franchise - 10 ans |
| Aide au financement : | non |
| Formations et assistance : | Nous offrons un soutien à nos franchisés dès la préparation à l’ouverture du premier établissement, avec un projet de décoration personnalisé, la gestion du stock initial, un accès à des fournisseurs de qualité, un plan de communication et marketing sans oublier une formation adaptée pour les futures équipes. Quelques jours avant l’ouverture au public, nous mettons en fonctionnement le restaurant avec l’équipe opérationnelle afin de veiller à sa bonne mise en route. Et c’est là que l’aventure commence?! Notre équipe dédiée se tient à la disposition de nos franchisés tout au long de son chemin aux côtés de Saona pour gérer, développer et faire avancer son business. Nos Area Managers et service d’Excellence opérationnelle est à vos côtés pour vous aider à garantir la même qualité de gastronomie et de service dans chaque point de vente Saona. La formation est cruciale pour Saona :
Plateforme interne TU RINCÓN SAONA :
Exemples de formations obligatoires disponibles pour nos équipes :
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Profil du candidat
Notre business model se base sur la combinaison de l’excellence opérationnelle, la culture du service au client et une offre gastronomique à un prix très accessible.
Le candidat idéal a avant tout une vision d’entreprise et de collaborateur. Il doit savoir gérer une entreprise et une équipe et être en capacité d’investir autour de 800 000€ HT total pour la première ouverture d’un Saona et sa mise en marche. |