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KALY SUSHI
Apport personnel minimum : 50000 €
Investissement global : 170 000 €
C.A réalisable après 2 ans : 600 000 €
Nbr implantations et/ou franchisés : 19
Type de contrat : Affiliation - 7 ans

Restaurant Japonais de sushi, maki, california, ramen, poké bowl, ceviche, box, sur place, en livraison et en emporté.


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Puce Présentation du concept

Kaly Sushi développe un concept de restauration japonaise alliant qualité, fraîcheur et expérience client soignée. Chaque restaurant propose des spécialités préparées à la commande et servies sur place, en livraison ou à emporter, pour répondre aux attentes des consommateurs les plus exigeants.

Découvrez un concept raffiné et une offre variée

Les établissements Kaly Sushi se distinguent avec une carte diversifiée composée de sushi, maki, poké bowls, ramen et autres spécialités japonaises. Chaque ingrédient provient de fournisseurs rigoureusement sélectionnés pour la qualité de leurs produits.

Les clients découvrent des restaurants à l'atmosphère chaleureuse, propice aux repas entre amis, en famille ou aux pauses déjeuner professionnelles. Pensé pour préserver la fraîcheur et l’esthétique des plats, le packaging pour la livraison ou le service à emporter garantit une expérience client optimale. 

Une structure pensée pour la rentabilité

La centrale d’achat négocie directement avec les fournisseurs pour obtenir des produits frais à des tarifs compétitifs, permettant ainsi aux franchisés de réaliser une marge brute de 70 %. Les outils de gestion et l’accompagnement sur le terrain permettent d’optimiser l’exploitation de chaque point de vente. Avec un chiffre d’affaires potentiel de 600 000 € après 2 ans et la rentabilité atteinte dès la première année, le concept séduit les entrepreneurs en quête d’un projet rentable et structuré.

Profitez d'un accompagnement complet pour réussir avec Kaly Sushi

Chaque franchisé bénéficie d’une formation immersive de 2 semaines dans un restaurant pilote, suivie d’un encadrement à l’ouverture assuré par un manager du groupe et un chef sushiman. Ils profitent également d'une assistance opérationnelle tout au long du contrat de franchise, pour adapter la gestion du restaurant aux évolutions du marché et aux attentes des clients.

Rejoignez un réseau performant et reconnu dans la restauration japonaise. Consultez la fiche enseigne pour en savoir plus et démarrer votre projet avec Kaly Sushi.

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée : 25 000 €
Apport personnel : 50 000 €
Redevance fonctionnement : 5% du CA
Redevance publicitaire : 2% du CA
Royalties : 0 €
Investissement global : 170 000 €
CA réalisable après 2 ans : 600 000 €
Surface moyenne : 100 m²
Type de contrat : Affiliation - 7 ans
Aide au financement : oui
Formations et assistance :
  • Étape implantation :
    • Après validation du local, un plan est dessiné par nos services en fonction des impératifs du concept.
    • Un prévisionnel est établi et un chiffrage est réalisé par nos prestataires (facultatifs) suivant la charte Kaly Sushi.
    • Une liste des étapes à suivre est fournie et un accompagnement sur les travaux est apporté.
  • Étape formation :
    • Une immersion dans un de nos restaurants pendant deux semaines du franchisé et de son équipe.
    • La présence d’un Manager du Groupe et d’un de nos chefs sushiman le jour de l’ouverture sont prévus.
  • Étape exploitation :
    • Suivi régulier
    • Une assistance à la demande est mis en place dès le début de la collaboration.

Profil du candidat

Restaurant prémium de sushi et cuisine japonaise, à base de produits frais, à consommer sur place, en livraison et en emporté.

  • Nature entrepreneuriale
  • Leadership
  • Gestionnaire
  • Sens du contact et du service
  • Respect des normes d’hygiène 
  • Présent au planning opérationnel au démarrage