COMPOSE - CANTINE SUR MESURE

COMPOSE - CANTINE SUR MESURE
Apport personnel minimum :	80000 €
Investissement global :	200 000 €
C.A réalisable après 2 ans :	500 000
Nbr implantations et/ou franchisés :	15
Type de contrat :	Licence de marque - 7 ans

Franchise Salad Bar

Restauration rapide sur mesure qui propose un large choix de plats chauds ou froids avec des produits sélectionnés et préparés sur place par nos cuisiniers quotidiennement à déguster sur place, à commander en ligne en click&collect ou en livraison.

AJOUTER A MA SELECTION

Présentation du concept

Fondée en 2006, l’enseigne Compose – Cuisine sur mesure se place sur le secteur de la restauration rapide personnalisée. Fort de son succès quasi immédiat, elle se développe en réseau en 2011. Elle est à la recherche d’entrepreneurs pour continuer son maillage du territoire national.

Caractéristiques du concept Compose – Cantine sur mesure

Proposer une formule adaptable pour la pause-déjeuner, voilà l’idée de Compose – Cantine sur mesure. Chacun peut créer son plat, sa salade ou son sandwich en fonction de ses envies. Il suffit de choisir un élément de base, 5 ingrédients pour l’accompagner, un topping et une sauce pour une recette originale et différente à chaque fois ! La carte est complétée par des pizzas, des quiches, des boissons et des desserts. Les ingrédients sont frais et votre plat est préparé sous vos yeux.

Formation et assistance des franchisés

Le réseau propose un accompagnement depuis la genèse du projet jusqu’à la gestion quotidienne du restaurant. Vous bénéficiez d’une aide pour le choix de l’emplacement, l’étude de marché ou les démarches administratives. Vous suivez une formation de 3 semaines dans le restaurant pilote où vous découvrez tous les secrets du concept. Vous participez ensuite à des réunions avec les autres membres du réseau et pouvez échanger et demandez conseil pour toutes vos problématiques.

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée :	22 000 €
Apport personnel :	80 000 €
Redevance fonctionnement :	5% du CA HT
Redevance publicitaire :	1% du CA HT
Royalties :	0
Investissement global :	200 000 €
CA réalisable après 2 ans :	500 000
Surface moyenne :	90m²
Type de contrat :	Licence de marque - 7 ans
Aide au financement :	oui
Formations et assistance :	LE DÉMARRAGE Ecoute de votre projet, entretien téléphonique et physique Journée de découverte au sein d’un restaurant COMPOSE Validation du projet (profil et business plan) Signature du DIP et réservation de zone LA CONCRETISATION Partage sur l’emplacement, le bail, l’étude locale de marché. Accompagnement pour le financement Formation initiale de 3 semaines, théorique et pratique, au sein du restaurant pilote Démarches administratives : permis d’exploitation, licence d’agrément de la CRT, licence de débit de boissons, assurances… Design architectural, plan et agencement de votre restaurant L’OUVERTURE ET LE DÉVELOPPEMENT Pack communication à l’ouverture Accompagnement dans votre restaurant pendant les premiers jours d’ouverture. Formation continue, outils de reporting et de mesure des performances Echanges avec la tête de réseau et suivi permanent Réunions et partages réguliers avec tous les membres du réseau

Profil du candidat

Réseau de restauration rapide sur mesure, raffiné, convivial, urbain. Du petit-déjeuner au dîner, COMPOSE offre un large choix gourmand qui évolue au gré des saisons et se décline en plats chauds, froids, salades, soupes, pizzas, tartes salées, sandwichs, desserts, smoothies...

Esprit entrepreneurial et commerçant, il.elle s’épanouit au contact de la clientèle
Goût de l’engagement
Esprit commerçant
Animé par la satisfaction client
Se reconnaît dans le raffinement et la convivialité

Cadre en reconversion, franchisé.e, vous souhaitez vivre pleinement votre métier et avez une bonne connaissance de la zone de chalandise où vous souhaitez ouvrir votre restaurant COMPOSE.