Franchise YATTA ! RAMEN
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Présentation du conceptCréée en 2016, l’enseigne Yatta ! Ramen est la première enseigne structurée autour du ramen. Elle éprouve longuement son concept avant de le dupliquer en franchise dès 2022. Elle souhaite accroître son maillage du territoire national en accueillant de nouveaux porteurs de projet.
Caractéristiques du concept Yatta ! Ramen
L’offre de restauration spécialisée en ramen, encore peu abondante en France, séduit de plus en plus de clients. Ils apprécient l’alliance entre quantité, équilibre alimentaire, et rapport qualité / prix maîtrisé.
Proposant 8 recettes de ramen originales, le réseau Yatta ! Ramen s’inscrit entre restauration traditionnelle et restauration rapide, avec une offre sur place, à emporter et en livraison.
Les préparations des éléments clés des recettes sont élaborées dans le laboratoire en propre du franchiseur Yatta ! Ramen. Les franchisés peuvent ainsi recruter une main d’œuvre peu qualifiée.
Un réseau de prestataires fiables et une flotte de véhicules assurent le suivi optimal de la chaîne du froid.
Les franchisés peuvent réaliser un CA potentiel de 1.2 million d’euros après 2 ans.
Formation et assistance des franchisés
Vous n’avez pas besoin d’être issu du secteur de la restauration pour devenir franchisé Yatta ! Ramen. Vous profitez en effet d’une formation initiale d’un mois pour vous rendre opérationnel sur votre futur métier. La tête de réseau vous assiste dans le montage financier et dans les négociations avec les banques.
| Droit d’entrée : | 30 000 € |
| Apport personnel : | 80 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 4% |
| Redevance publicitaire : | 2% |
| Royalties : | 0€ |
| Investissement global : | Entre 150 000 et 250 000 € hors pas de porte |
| CA réalisable après 2 ans : | 1 200 000 € |
| Surface moyenne : | 100 m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | LE PARCOURS D’UN NOUVEAU FRANCHISE, DE LA SIGNATURE DU CONTRAT JUSQU’A L’OUVERTURE DE SA FRANCHISE 1 – L’entretien téléphonique : nous proposons tout d’abord un entretien téléphonique afin de bien cerner les attentes de chacun. 2 - La rencontre physique : nous invitons le candidat à venir dans un restaurant Yatta! Ramen, afin qu’il s’imprègne de notre métier de restaurateur et de nos modes de fonctionnement. 3 - le dossier de candidature : un document synthétisant les informations sur le candidat est à compléter, puis soumis à validation. 4 – L’accompagnement sur les premières démarches : nous épaulons le futur franchisé sur son montage financier et le soutenons dans ses négociations avec les banques, assurances et bailleurs. 5 – L’accompagnement sur le terrain : nous aidons le franchisé dans le choix de son local, et l’accompagnons à gérer les travaux et l’agencement. En parallèle, une formation d’un mois se fait dans nos restaurants et/ou avec les fondateurs afin d’être 100% opérationnel pour l’ouverture. |
Profil du candidat
« Yatta ! Ramen » est spécialiste depuis 2016 du plat le plus populaire du Japon, le ramen. Yatta ! Ramen propose une cuisine de haute qualité, en vente sur place, à emporter, en livraison. L’offre en France de spécialistes du ramen est limitée. Ce marché porteur reste à explorer et garantit de belles perspectives commerciales et financières. Yatta ! Ramen vous apporte le premier réseau autour de ce plat complexe, difficilement copiable.
Aucun besoin d’être issu de la restauration pour être un candidat franchisé. Les qualités souhaitées chez nos candidats sont des qualités de management, de commerçant et surtout de chef d’entreprise, maîtrisant tous les aspects liés au fonctionnement de la vie d’une entité commerciale. Chaque franchisé dirige son restaurant, son équipe, et assure la satisfaction de sa clientèle, en mettant en valeur des relations humaines, conviviales et de respect.
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