Franchise KER JULIETTE
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Restauration / Fast Good / Fast Food / Crêpes / Galettes / Recettes Bretonnes / Produits traditionnels / Produits frais / Crêperie |
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Présentation du conceptSouhaitant dépoussiérer le modèle économique traditionnel de la crêperie, l’enseigne Ker Juliette a été élue 2ème meilleure enseigne 2021 dans sa catégorie par le magazine Capital. Lancée en 2015, elle connaît un succès fort et décide de déployer son concept pérenne et rentable en franchise dès 2021.
Caractéristiques du concept Ker Juliette
S’adaptant aux évolutions des tendances de consommation et mettant à l’honneur les produits bretons locaux et frais, la franchise Ker Juliette se décline en deux formats : kiosque et restaurant. Grâce à des packagings résistants, les clients peuvent passer commande à emporter, en click&collect et en livraison. Autre avantage de la chaîne de crêperies Ker Juliette : les franchisés peuvent exercer leur activité tout au long de la journée, grâce à des recettes pour tous les repas, petit-déjeuner et goûter inclus. Sur ce marché en forte croissance, il est possible de dégager un taux de marge d’environ 80 %, et donc de réaliser un retour sur investissement rapide.
Formation et assistance des franchisés
L’enseigne de crêperies Ker Juliette est en quête d’entrepreneurs au profil polyvalent, qui découvriront le métier à travers un stage d’immersion. Elle vous offre ensuite une assistance à chaque stade du projet, de la proposition de locaux commerciaux validés à la mise à disposition d’outils opérationnels, en passant par réalisation des démarches administratives. Un animateur réseau se déplacera régulièrement pour assurer le suivi de votre activité.
| Droit d’entrée : | 20 000 € |
| Apport personnel : | 50 000 € |
| Redevance fonctionnement : | Compris dans les royalties |
| Redevance publicitaire : | Compris dans les royalties |
| Royalties : | 6% (marketing compris) |
| Investissement global : | 50 à 200K€ (hors fonds de commerce éventuel) |
| CA réalisable après 2 ans : | entre 400 et 700K€ (selon la superficie) |
| Surface moyenne : | entre 30 et 120 m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | Votre lancement en franchise Ker Juliette : La possibilité d’un stage d’immersion Après plusieurs échanges, vous découvrirez la vie d’un restaurant à travers un stage de découverte dans un de nos restaurants pilotes. Rien de tel pour confirmer ou non votre souhait de vous lancer avec nous, mais aussi l’idée que vous vous faites de notre concept ! L’implantation et le choix de votre local Ker Juliette vous offre un large choix d’implantations qui ont été validées par nos succursales : centres villes, gares, zones de bureaux ou encore centres commerciaux. Plusieurs types de locaux sont également envisageables selon vos envies et votre budget : grand restaurant, kiosque... Un accompagnement à toutes les étapes de votre projet AVANT l’ouverture :
PENDANT l’ouverture :
APRÈS l’ouverture :
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Profil du candidat
A travers un concept de restauration rapide basé sur les crêpes et les galettes, Ker Juliette souhaite moderniser la consommation de produits traditionnels bretons tout en gardant une qualité locale.
Vous ne savez pas tourner de crêpes ? Pas de panique, c’est un détail ! Chez Ker Juliette nous n’avons pas de profil de candidat type, nous valorisons la polyvalence. Alors si vous avez la fibre commerciale et le goût des bons produits, nous avons sûrement un bout de chemin à faire ensemble ! Des valeurs partagées Ker Juliette soutien des valeurs de qualité et de savoir-faire dans la restauration rapide, que l’on retrouve notamment au sein des relations avec les fournisseurs et dans la gestion des restaurants. Un véritable plus, si ces valeurs sont également les vôtres. Un fort esprit entrepreneurial et orienté client Le franchisé doit avoir à cœur la satisfaction de ses clients à travers une tenue irréprochable de son restaurant. Chez Ker Juliette, nous rêvons de franchisés qui sauront créer et fidéliser une clientèle, mais aussi transmettre cet esprit à leurs équipes. Une expérience en management et en gestion sont notamment indispensables, en revanche une expérience en restauration n’est pas un prérequis. Une stabilité financière Bien que le franchisé soit accompagné tout au long de son contrat, c’est un véritable chef d’entreprise orienté vers ses résultats et ayant le goût de l’aventure entrepreneuriale. + Un amour inconditionnel pour le caramel au beurre salé |