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NEW SCHOOL TACOS
Apport personnel minimum : 70000 €
Investissement global : à partir de 250 000 €
C.A réalisable après 2 ans : 1 000 000 € (plus ou moins important selon l’implantation)
Nbr implantations et/ou franchisés : 27
Type de contrat : Franchise
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Puce Présentation du concept

Implantée sur le secteur de la restauration rapide, l’enseigne New School Tacos est spécialisée dans le tacos français. Elle voit le jour en 2015 et expérimente durablement son concept avant de l’ouvrir à la franchise en 2017. Pour renforcer sa trentaine d’implantations, elle recrute actuellement de nouveaux porteurs de projet.

 

Caractéristiques du concept New School Tacos

 

La marque New School Tacos se décline en trois formats : un restaurant premium, un restaurant compact et une dark kitchen. Elle propose des recettes novatrices à base de produits de qualité et d’ingrédients sophistiqués. Les franchisés ont la possibilité d’accroître leurs marges grâce au Chillin Corner, où les clients profitent d’une pause sucrée. Les technologies de pointe permettent une organisation de la cuisine optimisée. À la clé, un chiffre d’affaires potentiel d’un million d’euros après 2 ans d’activité.

 

Formation et assistance des franchisés

 

Vous n’avez pas besoin d’être issu du secteur de la restauration pour devenir franchisé New School Tacos. En revanche, vous devez disposer de solides compétences commerciales et managériales pour réussir votre activité. Vous bénéficierez d’un accompagnement de chaque instant pour développer votre restaurant. Après une formation administrative sur la gestion, vous serez aussi formé sur le terrain.

 

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée : 20 000 €
Apport personnel : 70 000 €
Redevance fonctionnement : 4 % du CA / mois
Redevance publicitaire : 2 % du CA / mois
Royalties : N/A
Investissement global : à partir de 250 000 €
CA réalisable après 2 ans : 1 000 000 € (plus ou moins important selon l’implantation)
Surface moyenne : 100 à 300 m²
Type de contrat : Franchise
Aide au financement : oui
Formations et assistance :

NEW SCHOOL TACOS vous accompagne et vous forme :

Le candidat futur franchisé sera accompagné tout au long de son activité dans l’ensemble de son développement, comprenant : 

  • Une formation administrative de la gestion du restaurant New School Tacos sur différentes thématiques : gestion de stocks, relations fournisseurs, utilisation caisse, connaissances financières, management à adopter, gestion administrative RH, communication locale et nationale, connaissances juridiques. 
  • Une formation terrain dans l’unité pilote de l’enseigne New School Tacos : apprentissage des différentes fiches de postes associées à un restaurant, conception d’un tacos, mise en pratique des processus d’hygiène et de cuisine.
  • L’argumentaire commercial quant à la présentation du concept afin d’être un acteur du développement de la marque d’un point de vue local 
  • Assistance en continue de par une agence spécialisée dans le développement de réseau 

Le candidat sera également accompagné dans sa recherche de local et aura en sa possession le processus complet des étapes à suivre avant l’ouverture de son restaurant. 

Profil du candidat

New School Tacos se positionne comme un acteur différenciant sur le marché du French Tacos avec comme objectif principal de sublimer le concept du tacos !

Nous avons défini deux profils de futurs franchisés :

  • Un modèle pour les franchisés « investisseurs » qui souhaitent investir dans un projet ayant plus de rentabilité que la restauration classique mais qui ne veut pas s’occuper de la gestion opérationnelle de son restaurant
  • Un modèle pour les franchisés « gérants » c’est-à-dire un profil double casquette où le franchisé veut investir et participer activement à la gestion interne de son restaurant

Les profils des franchisés ont été définis en fonction de l’implication du franchisé dans la gestion opérationnelle de son restaurant New School Tacos.