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NINKASI
Apport personnel minimum : 200000 €
Investissement global : À partir de 650 000€ HT (hors fond de commerce)
C.A réalisable après 2 ans : 1.2 / 1.8M € HT
Nbr implantations et/ou franchisés : 26
Type de contrat : Franchise

Nous brassons bien plus que la bière, nous créons des lieux de brassage


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Puce Présentation du concept

 Rejoindre le réseau Ninkasi



Ninkasi est une enseigne spécialiste de la bière artisanale. Elle propose également des burgers maison et des concerts de musique réguliers. Créée en 1997, à Lyon, Ninkasi souhaitait proposer un concept se rapprochant des micro-brasseries américaines. C'est en 2002 qu’elle s’ouvre aux entrepreneurs en franchise.

Les brasseries Ninkasi proposent à leurs clients une nouvelle bière et un nouveau burger chaque mois. La carte et ainsi toujours revisitée. De plus, des animations sont prévues tout au long de l'année. Le réseau s’occupe même de proposer des idées d’animation à ses franchisés.

Les employés Ninkasi profitent tous d'une formation complète pour un meilleurs accueil, alliant professionnalisme et personnalisation. Ces derniers auront également une véritable expertise produit bière et distillerie.

Chez Ninkasi, il y a 8 bières permanentes et des nouveautés chaque mois. Ces dernières sont sans arômes artificiels, qu'elles soient blondes, brunes, rousses ou noires. De plus, ces bières sont souvent récompensées lors de concours, avec 53 médailles sur 20 années.

Les burgers Ninkasi sont préparés à base de produits frais concernant la viande, le pain mais également les frites. Toutes les matières premières proviennent de producteurs locaux, en collaboration avec plusieurs partenaires de la région.

Côté musique, plusieurs concerts d'artistes connus ou à découvrir sont régulièrement organisés, ainsi que des soirées DJ's ou à Thèmes.

Se développant en région Auvergne Rhône-Alpes, Ninkasi recherche des locaux proches de zones résidentielles, avec possibilité d'extraction et licence IV. Le candidat à la franchise, lui, doit être passionné de bière, avoir une âme de commerçant et savoir gérer une équipe.

La formation proposée aux franchisés dure un mois. Dés l'ouverture, un équipe se charge d'accompagner l’entrepreneur durant 10 jours, avant que l'animateur réseau ne prenne le relais.  

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée : 35 000 €
Apport personnel : 200 000 €
Redevance fonctionnement : 1.5% de redevance musique
Redevance publicitaire : 1.5%
Royalties : 4%
Investissement global : À partir de 650 000€ HT (hors fond de commerce)
CA réalisable après 2 ans : 1.2 / 1.8M € HT
Surface moyenne : 350m²
Type de contrat : Franchise
Aide au financement : non
Formations et assistance :

En rejoignant le Ninkasi, vous bénéficierez :

D’UN ACCOMPAGNEMENT & D’UNE ASSISTANCE À L’OUVERTURE :

  • D’une formation complète de 60 jours et d’une assistance à l’ouverture,
  • D’un accompagnement lors de la recherche d’emplacement et local
  • D’un accès à un pool de partenaires (bancaire, comptabilité ...),
  • De la découverte de la gestion d’un établissement pilote existant …
  • D’un accompagnement par notre équipe d’expert sur 10 jours à l’ouverture.

D’UN ACCOMPAGNEMENT AU QUOTIDIEN :

  • Vous profitez d’une animation réseau pour vous conseiller, avec un animateur qui vous rend visite au minimum 4 fois par an.
  • Vous participez à nos réunions régionales et convention annuelle.
  • Vous avez accès en permanence à un système d’informations performant (caisse, gestion de l’hygiène, achats et gestion de stock)
  • Vous disposez d’un dispositif de formation continue à la carte très complet (du serveur au directeur).
  • Digitalisation oblige, vous avez accès à de nombreuses applications métiers : Reporting hebdomadaire des ventes, module e-learning, plan de maîtrise sanitaire, e - recrutement … 

Profil du candidat

Ninkasi est un concept unique. Nous sommes une fabrique de bières et distillerie, des bars-restaurants et des salles de concerts

NINKASI RECRUTE DES FRANCHISES

Nous cherchons des femmes et des hommes désireux de vivre une aventure entrepreneuriale dans un réseau dynamique avec des valeurs fortes. Au contact de votre équipe et de vos clients, vous deviendrez de véritables ambassadeurs de la marque et de la bière !

  • Vous souhaitez vous lancer dans votre propre affaire tout en bénéficiant des innovations produits et concept d’un réseau.
  • Vous êtes un gestionnaire de centre de profit, vous aimer animer vos équipes et avez l’âme d’un commerçant.
  • Vous appréciez les produits de qualité et êtes amateur de bière.
  • Vous savez rester professionnel dans un contexte festif et parfois alcoolisé

ALORS REJOIGNEZ L’AVENTURE NINKASI !!!



Puce les Actualités de ce réseau

  • 08/01/2023 19:00
    Ninkasi ouvre un nouvel établissement à Rouen , La marque indépendante, engagée et ambitieuse Ninkasi poursuit encore et toujours son développement et annonce une nouvelle ouverture : son premier établissement en Normandie ! A deux pas du Zénith, PetitCouronne accueillera un établissement Ninkasi, véritable lieu de brassage, le 25 janvier prochain. Ce 26ième établissement, le second hors région AURA (territoire [...]
  • 09/07/2022 21:00
    Ninkasi remporte le prix de la franchise digitale ! , Indépendante, engagée et ambitieuse, la marque Ninkasi prouve que développement important et respect des convictions sont économiquement et socialement compatibles Le modèle de la franchise est confronté, comme le reste de l’économie, au défi de la transformation digitale. La pandémie a accéléré cette transformation en accentuant le rôle des outils [...]
  • 18/03/2022 12:00
    Ninkasi débarque en savoie, à Grésy-sur-Aix ! , La marque indépendante, engagée et ambitieuse Ninkasi poursuit encore et toujours son développement et annonce une nouvelle ouverture : son premier établissement en Savoie !  Grésy-sur-Aix accueillera un lieu de brassage Ninkasi le 30 mars prochain. Ce 24ième établissement, 5ème ouverture depuis la crise sanitaire, prouve une fois de plus le dynamisme de la marque, la performance du format franchise, mais aussi et surtout la [...]
  • 28/02/2022 16:00
    Ninkasi déploie sa démarche RSE dans tout son écosystème , Précurseur dans le domaine de la craft bière, l’enseigne Ninkasi est aujourd’hui, l’alchimie entre la production de bière & spiritueux craft de qualité. Entreprise responsable, Ninkasi a obtenu la note RSE de 80/100 par Gen’ethic en 2021 et s’engage pour 2022 dans la réduction de son empreinte carbone et l’amélioration continue de ses principes [...]
  • 07/10/2017 19:00
    L’enseigne Ninkasi débarque sur Toute la Franchise , Fort d’un concept unique autour de la bière artisanale, du burger maison et de la musique, l’enseigne Ninkasi, a décidé il y a peu, de poursuivre son développement auprès de la plateforme Toute la Franchise (TLF), leader de la mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise via son site dédié, afin d’accélérer son développement en franchise dans l’hexagone. En effet, le réseau Ninkasi (crée en 1997 et ouvert en franchise en [...]