Franchise ASSIETTE AU BOEUF
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Un plat Best-seller (85% des ventes), une carte courte, un atelier d’affinage, des partenaires producteurs et viticulteurs, des restaurants de caractère. Spécialiste la viande bovine, notre mission est de proposer à chaque service un moment gourmant et gé |
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Présentation du conceptNée dans les années 70, la marque Assiette au bœuf est rejointe en 2018 par la marque Léo Léa. Neuf établissements sont implantés sur le territoire, tous spécialistes de la viande bovine. Des produits très qualitatifs, une ambiance spéciale et une table reconnaissable sont au menu.
Caractéristiques du concept Léo Léa / Assiette au bœuf
Chaque restaurant Léo Léa / Assiette au bœuf offre une viande de grande qualité, sélectionnée à Brive-la-Gaillarde, dans notre atelier de découpe et d’affinage. Elle est accompagnée d’une sauce maison, la Paradis, et de frites maison. Notre pomme de terre a subi une sélection drastique pour figurer au menu ! Au verre, en carafe et en bouteille, les amoureux du vin ont droit à une sélection de grande qualité.
Pour augmenter votre rentabilité, des activités supplémentaires sont envisageables : snacking, bar lounge, soirée musicale. Vous pourrez escompter un chiffre d’affaires de 1,3 million d’euros, avec 12 collaborateurs, après deux ans d’activité.
Formation et assistance des franchisés
Pour devenir franchisé Léo Léa / Assiette au bœuf, un conseiller sera présent avec vous pendant la création de votre projet. Une formation de 4 à 6 semaines, dans l’un de nos restaurants, est aussi prévue. Et pendant vos deux premières d’activité, des conseillers seront à vos côtés, en salle et en cuisine, pour vous épauler.
Vous bénéficierez également de notre dispositif de digitalisation et de notre centrale d’achat.
| Droit d’entrée : | 39 000 € |
| Apport personnel : | 130 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 0 |
| Redevance publicitaire : | 0 |
| Royalties : | 5% |
| Investissement global : | A partir de 300 000 €* |
| CA réalisable après 2 ans : | 1 300 000 €** |
| Surface moyenne : | 200 m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | Accompagnent avant l’ouverture de votre établissement : Un conseiller vous accompagne tout au long de la création de votre projet :
Les équipes ASSIETTE AU BŒUF vous forment et vous accompagnent avant et pendant votre ouverture. La formation initiale dure 4 semaines :
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Profil du candidat
Restaurants de viande bovine avec un plat emblématique : Le Bœuf Paradis, 85% des ventes.
Nous recrutons des franchisés opérationnels, avec de fortes appétences pour la restauration, ayant le désir profond de réussir, d'intégrer et partager avec un réseau convivial. |