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Avec sa carte réduite, MEUH ! est une enseigne française de restauration construite autour de l’entrecôte de qualité, les produits frais et le fait maison.
Centré autour du bœuf, mais pas que, le concept MEUH ! se résume en trois mots : gourmand, rapide et bon marché.
Absolument unique, la spécificité opérationnelle de l’enseigne s’appuie sur une carte très courte, un système de commande hybride « au comptoir » ou « à table » selon la période de la journée et le souhait du client.
La commande « Au comptoir »
Dès l’accueil du client, la carte lui est proposée sur un « Menu Board », il fait son choix, règle l’addition et est accompagné jusqu'à sa table avant d’y être servi de manière traditionnelle. Ce mode de commande permet d’offrir une restauration de très bonne qualité avec les avantages de la restauration rapide en termes de rapidité de service. Le plat est déjà « en train » de cuire pendant que le client est accompagné à sa table.
La commande « A table »
Ce mode de commande correspond à l’activité de destination de l’enseigne (soir et week-end), il reprend les codes de la restauration traditionnelle. Le client vient passer un bon moment au restaurant en prenant plus le temps de se divertir à table.
AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU MEUH ! :
Résultat : un concept plébiscité par les amateurs de bœuf, rentable et simple à exploiter !
AVANTAGES FINANCIERS À REJOINDRE LE RÉSEAU MEUH ! :
Droit d’entrée : | 20 000 € |
Apport personnel : | 80 000 € |
Redevance fonctionnement : | 0 |
Redevance publicitaire : | 1% |
Royalties : | sur la CA à partir de 2,4% |
Investissement global : | 700 000 € |
CA réalisable après 2 ans : | 900 000 € |
Surface moyenne : | 300m² |
Type de contrat : | Franchise - 9 ans |
Aide au financement : | oui |
Formations et assistance : | Le franchisé et son équipe recevront une formation dans un de nos restaurants. Le franchisé et son équipe seront accompagnés durant 3 semaines complètes par Jérôme Le Néa et Mathieu Boudot (fondateurs) lors de l’ouverture au public de leur restaurant (1 semaine avant ouverture et 2 après). |
Nous cherchons des hommes et femmes ayant un sens aigu de la relation client et du service à la clientèle : disponibles, aimant le contact avec la clientèle, l’animation de l’espace de vente et des équipes. Nous ne considérons pas qu’il y ait des parcours ou des profils uniques pour réussir l’aventure MEUH !. Cependant, nous souhaitons travailler avec des franchisés ayant un profond désir de réussir, de pérenniser et de développer leur centre de profit. Nous cherchons des femmes et des hommes courageux et disponibles qui se consacreront avec enthousiasme, aux côtés de leurs collaborateurs, à satisfaire et à fidéliser leurs clients. MEUH ! est un concept de restauration très simple qui n’échappe pas pour autant à la nécessité d’être dirigé par des femmes et des hommes ouverts ayant d’importantes capacités à manager et à fédérer leur équipe ! |