Basilic & Co : une nouvelle carte printemps-été

Devenue en 2015 la première enseigne de restauration rapide sur le thème de la pizza à être labellisée 100% fait maison, l’enseigne Basilic & Co a pris l’habitude de proposer à ses clients chaque semestre, une nouvelle carte inspirée des produits de saison.

Cette année, la nouvelle carte du réseau présente des recettes de pizzas à base d’ingrédients artisanaux rigoureusement sélectionnés et labellisés AOC, AOP, Bio et Label Rouge, tout en mettant à l’honneur le département de la Haute-Savoie à travers des recettes originales telles que la pizza « Haute-Savoie », qui allie Tomme de Savoie au lait cru IGP (affinée par la maison Schmidhauser en Haute-Savoie), jambon sec et oignons rouges, ou la pizza « Champêtre », toujours sur la base de Tomme de Savoie, associée à une poêlée de girolles à la persillade faite maison. Cet attachement du réseau aux produits du terroir et à la sélection de produits de qualité, se traduit notamment par les visites régulières de Laurent Bassi, fondateur du réseau Basilic & Co, aux producteurs locaux afin de proposer des appellations d’origine protégée et des références issues de l’agriculture biologique.

José Kossa, Trouver une Franchise ©