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Memphis : le doggy bag, une pratique déjà mise en place depuis plus d’un an


Enseigne de restauration inspirée des diners américains des années 50, le réseau Memphis a récemment mis en place une campagne d'affichage dans ses restaurants destinée à sensibiliser ses clients à la pratique du "doggy bag".

Pratique très courante dans de nombreux pays, le "doggy bag" (qui consiste à ramener chez soi le reste de son repas) est une solution très efficace pour réduire considérablement le gaspillage alimentaire. Au cœur d’un débat qui agite actuellement l’Assemblée nationale (les députés souhaiteraient rendre cette pratique obligatoire dans tous les restaurants de France), le réseau Memphis, chez qui cette pratique existe déjà depuis plus d’un an, a décidé récemment de marquer son engagement dans cette pratique en mettant en place une campagne de sensibilisation destinée à motiver ses clients à demander un "doggy bag" à la fin de leur repas, afin d’éviter tout gaspillage. 


José Kossa, Trouver une Franchise ©


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