Le réseau Subway® teste son premier format gare à Lille

D’ici quelques mois, c’est au sein de la gare de Lille-Flandres, que le réseau Subway® inaugurera son premier restaurant au sein d’une gare. Selon Emmanuel Aublet, directeur général de Subway® France, que nous avons rencontré lors du dernier salon Franchise Expo Paris, cette ouverture devrait être effective dès l’automne.

Depuis sa prise de fonction à la direction générale de Subway® France en 2012, Emmanuel Aublet encourage notamment l’expansion du réseau sur des emplacements non traditionnels parmi lesquels les aires d’autoroute, les stations de métro, les aéroports et, donc, les gares. L’adaptabilité du concept Subway®, qui permet d’ouvrir un restaurant sans extraction, facilite grandement cette stratégie de développement qui s’appuie essentiellement sur des partenariats Grands Comptes.

En parallèle, le réseau Subway® poursuit son développement partout en France en accueillant continuellement de nouveaux franchisés. « Sur le secteur Grande-Bretagne/Irlande nous comptons plus de 2000 restaurants contre un peu plus de 500 en France » indique Emmanuel Aublet tout en précisant qu’à ce jour « aucune zone en France n’est saturée ».
 

Benjamin Thomas, Trouver une Franchise ©