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CLASS'CROUTE
Apport personnel minimum : 120000 €
Investissement global : 350 000 €
C.A réalisable après 2 ans : 450 000 €
Nbr implantations et/ou franchisés : 130
Type de contrat : Franchise - 9 ans

Restauration rapide - Restaurant d’entreprise - Livraison repas - Pause déjeuner - Plateaux repas - Cocktail et buffet - Service traiteur professionnel - Sandwichs


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Puce Présentation du concept

Implanté sur le secteur de la restauration rapide B2B et B2C, le réseau Class’croute a été fondé en 1987. Fort de plus de 130 points de vente en France et au Luxembourg, il ambitionne de consolider son leadership auprès des actifs et professionnels, grâce à l’arrivée de nouveaux entrepreneurs.

Caractéristiques du concept Class’croute

La chaîne de restaurants Class’croute se déploie en franchise depuis 1994 et profite des 30 ans d’expertise de son créateur sur ce marché. À l’origine, elle proposait seulement la livraison de sandwiches au lieu de travail des salariés. Ses produits de qualité connaissent un succès immédiat, Class’croute décide donc d’ouvrir des restaurants et d’élargir sa carte. Aujourd’hui, l’enseigne vend du snacking aux collaborateurs des entreprises et offre à ces dernières des servuces comme des coffrets repas, des buffets ou des cocktails. La diversité de la clientèle et la gamme profonde de produits assurent aux franchisés Class’croute un retour sur investissement en 3 ans et demi et d’atteindre le point mort en 18 mois. Les restaurateurs profitent d’une vraie vie de famille, grâce à une ouverture 5 jours par semaine, uniquement le midi.

Formation et assistance des franchisés

Le réseau de restaurants d’entreprises Class’croute est en quête d’entrepreneurs issus du secteur de l’agro-alimentaire, idéalement des anciens commerciaux. Il prévoit un accompagnement à tous les stades du projet, jusqu’au lancement de votre point de vente. Vous bénéficierez ainsi de son soutien de la sélection du local commercial à la négociation du contrat de bail, en passant par le suivi des travaux.

 

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée : 30 000 €
Apport personnel : 120 000 €
Redevance fonctionnement : 5%
Redevance publicitaire : 2%
Royalties : 0
Investissement global : 350 000 €
CA réalisable après 2 ans : 450 000 €
Surface moyenne : 160 m²
Type de contrat : Franchise - 9 ans
Aide au financement : non
Formations et assistance :
Dès la validation de votre dossier de candidature, l’ensemble des services supports de Class’Croute sont mobilisés pour vous accompagner dans votre ouverture :



Le service développement & construction vous accompagnera depuis l’étude de votre projet (recherche de locaux, négociation avec le bailleur, business plan, constitution de votre dossier bancaire, contrat de franchise, …) jusqu’à l’ouverture de votre restaurant (plans, déclarations de travaux, aménagement etc.). 

  • L’ensemble des services supports sont mobilisés préalablement à votre ouverture afin de tout mettre en place pour garantir un bon démarrage : le marketing pour la communication et la mise en place des offres de lancement, le service achat pour organiser vos livraisons le Jour J, etc.
  • Préalablement au démarrage de votre exploitation vous bénéficiez d’une formation de 5 semaines dans un de nos restaurants pour vous former à nos différents métiers (production, exploitation d’un restaurant, livraisons, administration etc.). 
  • Votre Responsable Régional vous accompagne personnellement dans les premiers jours de votre exploitation afin de mettre votre formation en pratique et vous faire démarrer avec votre équipe sur des bases solides.


Les raisons principales de votre affiliation à notre enseigne sont de bénéficier de notre savoir-faire (depuis plus de 30 ans !) et des services centraux (R&D produits et gammes, achats, service réseau, marketing, hygiène et qualité, etc.).


Dès votre ouverture vous bénéficierez d’un accompagnement de la part de : 

Notre service Réseau par le biais de nos responsables régionaux :
Chaque restaurant est suivi par un des 5 responsables régionaux :

  • Votre Responsable Régional est votre interlocuteur privilégié pour vous aider à développer vos ventes et optimiser votre résultat.
  • Il vous aide à la bonne application du savoir-faire de l’enseigne.

Le département RSE développe des initiatives pour une alimentation plus responsable :


Class’Croute a été pionnié en proposant sa première gamme veggie dès 1992. En 2008, une gamme de petites salades et de yaourts 100% bio a été lancée. En 2019, Class’Croute a dévoilé sa politique RSE pour aller encore plus loin, vers une restauration toujours plus responsable mettant en place des actions très concrètes pour réduire notre empreinte carbone, trier nos déchets et en s’engageant à utiliser le plus possible des matériaux recyclés et recyclables.


Notre département R&D produits et gammes, rattaché à la direction Marketing :

  • Décèle les tendances du marché
  • Développe les plats, sandwichs, desserts, plateaux-repas et gamme cocktail pour constamment innover. Plus de 40 % de la gamme va être renouvelé en 2020 !
  • Développe les méthodes d’assemblage et veille au cout matière afin d’optimiser votre marge brute.

Notre département Marketing développe des outils, supports et méthodes pour vous aider à développer votre CA :

  • Il pilote avec le département R&D l’évolution de l’offre:
  • Carte : 2 changements par an
  • Des offres saisonnières
  • Développe des animations commerciales, offres et les supports de communication pour promouvoir les lancements de gammes et offres saisonnières
  • Développe le site internet marchand performant
  • Anime la Carte de Fidélité
  • Rend Class’Croute visible sur les réseaux sociaux
  • Développe des outils de formation à la vente et à la prospection


Notre département Achats & Logistique :

  • Définit les stratégies d’achat en tenant compte des cahiers de charges établit par la R&D produits et gammes, la qualité, le RSE et logistique et mettent en place les procès adaptés
  • Source, sélectionne les produits et fournisseurs
  • Apporte de l’innovation en tenant compte des besoins effectifs des restaurants ou des points de vente

Profil du candidat

Class’croute associe restauration rapide sur place/à emporter et la livraison en entreprise de plateaux-repas, de cocktails et de buffets.

Class’croute recherche des candidats avec ce profil :


Cadre ayant évolué dans le secteur de l’agro-alimentaire, idéalement dans une fonction commerciale (ex responsable grands-comptes, chef de vente, …) il a des bases métier solides pour se mettre à son compte, mais il a envie d’un environnement normé pour s’épanouir.

Seul ou un couple a envie de travailler pour lui-même pour s’épanouir professionnellement tout en préservant sa vie de famille.


Qualités recherchées :

  • Développement commercial
  • Sens de l’optimisation financière
  • Logistique d’exploitation


Puce les Actualités de ce réseau

  • 15/01/2015 19:00
    Un nouveau restaurant Class’croute ouvre à Rennes , Le réseau Class’croute renforce sa présence dans l’agglomération de Rennes avec l’ouverture d’un deuxième établissement à Cesson-Sévigné. Idéalement situé au sein de la nouvelle zone tertiaire, tout près de la future station de métro de Cesson-Viasilva, ce nouveau restaurant Class’croute propose aux salariés des entreprises alentours son offre de restauration rapide, de qualité et variée. Avec pas moins de 100 recettes, il permet de se restaurer [...]
  • 10/04/2014 16:15
    Ouverture lorientaise pour Class’croute , Class’croute, la franchise de restauration rapide leader de la livraison de repas sur le lieu de travail, vient d’ouvrir un nouvel établissement à Quéven, au nord-ouest de Lorient. Déjà présente à Caudan, l’enseigne ouvre ainsi son deuxième restaurant dans l’agglomération lorientaise. Le restaurant Class’croute de Quéven est implanté en corner au sein du magasin Leroy Merlin situé sur la zone du Mourillon. Le réseau Class’croute profite en [...]