Franchise MAMIE BIGOUDE

 Ouvrir son restaurant-crêperie avec Mamie Bigoude 

Enseigne de restaurants crêperie qui voit le jour au centre-ville de Limoges en 2009 sous la houlette des Deffis (père et fils), Mamie Bigoude s'ouvre à la franchise en 2012. Via ce modèle, elle  permet aux porteurs de projet de se lancer dans la restauration à thème, en bénéficiant de :

• En amont de l'ouverture :

• Une formation du franchisé lui-même mais aussi de ses collaborateurs clés selon leur expérience. Grâce à cette mise à niveau, ils pourront acquérir et maîtriser l'ensemble des processus et des savoir-faire de la marque. La formation se déroule dans le restaurant pilote de l'enseigne et dure de 6 à 8 semaines.
• Un accompagnement terrain via une équipe de professionnels et prise en charge de l'installation du concept par le franchiseur

• Après l'ouverture :

• Des visites conseils toutes les 6 à 8 semaines assurées par l'animateur de réseau

De leur part, les franchisés doivent être des gestionnaires expérimentés de centre de profits, avoir un goût pour le contact client et des aptitudes pour manager leurs collaborateurs.

Symbolisés par une mamie "Rock and Roll" issue du pays Bigouden et admiratrice inconditionnelle de rock et de cinéma américain des "années 50",  les restaurants Mamie Bigoude se caractérisent par :

• Leur aspect familial
• Leur décoration pleine de surprises et de couleurs, baroque et décalée
• Leur ambiance originale, tournée vers le passée et dégageant une atmosphère joyeuse et conviviale
• Leur carte au rapport qualité/prix très attractif