Franchise PIZZA CORLEONE

PIZZA CORLEONE
Apport personnel minimum :	45000 €
Investissement global :	entre 150 000 et 500 000€
C.A réalisable après 2 ans :	1 045 000€
Nbr implantations et/ou franchisés :	6
Type de contrat :	Franchise - 7 ans

Franchise Pizza, Cuisine italienne

Des pizzas premium, une ambiance unique, une identité forte, le tout à la sauce sicilienne !

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Présentation du concept

L’enseigne Pizza Corleone, lancée en 2009, duplique son concept en franchise en 2022. Elle est spécialisée dans la pizza napolitaine de haute qualité.

Caractéristiques du concept Pizza Corleone

Une ambiance et un décor unique, caractéristique du Little Italy des années 20, et un seul produit, de qualité : voici la recette du succès de l’enseigne Pizza Corleone. Grâce au show des pizzaiolos et à sa recette de pâte à pizza unique, confectionnée à base de 3 farines premium italiennes et d’une huile d’olive napolitaine, la marque Pizza Corleone fait le bonheur des petits et des grands, sur place, en livraison ou à emporter, 7 jours sur 7.

Rejoindre la franchise Pizza Corleone, c’est intégrer une société familiale qui se vit comme un clan, avec ses valeurs et son identité. En s’appuyant notamment sur un coût de revient de base inférieur à 60%, le franchisé peut, après deux ans d’activité, escompter un CA potentiel de 1,045 million d’euros.

Formation et assistance des franchisés

Nulle obligation d’être un pro de la restauration pour tenter l’aventure. La marque Pizza Corleone, pendant 8 semaines, va ainsi prendre en main la formation initiale de chaque porteur de projet. Au menu : comprendre et assimiler les techniques et méthodes de la marque avant le lancement du restaurant.

Avant même cet apprentissage, Pizza Corleone accompagne le porteur de projet dans sa recherche du meilleur emplacement et l’aide dans le montage juridique et financier de son dossier grâce à ses experts (avocat, expert-comptable, banque, acteurs publics locaux …). Quand son restaurant sera ouvert, le franchisé pourra compter sur la centrale d’achat de Pizza Corleone, ses conseils RH ou communication, ses outils digitaux ou encore des formations.

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée :	30 000 €
Apport personnel :	45 000 €
Redevance fonctionnement :	5% redevance de marque
Redevance publicitaire :	2% redevance communication
Royalties :	NC
Investissement global :	entre 150 000 et 500 000€
CA réalisable après 2 ans :	1 045 000€
Surface moyenne :	100 à 250m²
Type de contrat :	Franchise - 7 ans
Aide au financement :	oui
Formations et assistance :	Avant l’ouverture : Aide à la recherche du meilleur emplacement et étude d’implantation technique avec notre architecte et cuisiniste Assistance au montage juridique et financier : expert-comptable, avocat, banque, acteurs publics locaux … 8 semaines de formation initiale (gratuite) « pizzaïolo » dans nos CORLEONE pilotes ou notre futur centre de formation. Formation de tout le personnel à nos techniques et méthodes avant l’ouverture. Pendant l’ouverture : Pack ouverture : print (affiches, flyers …) et digital (site internet, réseaux sociaux …) Organisation de l’inauguration : fichier invités (élus, associations, entreprises …) atelier bambino, soirée musicale, pizzas gratuites Présence de nos formateurs et de nos animateurs réseau pendant la période de lancement Après l’ouverture : Visite trimestrielle d’assistance-conseil et de contrôle qualité des normes et standards CORLEONE Évaluation trimestrielle par des visites mystères, suivi e-réputation Centrale d’achat et fournisseurs référencés : qualité et traçabilité, prix et économie d’échelle (transparence sur les marges arrières) Un atelier de fabrication (pâtons, desserts) performant et un système logistique organisé et flexible Des formations adaptées pour les franchisé(e)s, l’encadrement et tous les salarié(e)s Conseil RH : aide au recrutement, information sur les réseaux, guide recrutement (modèles d’annonces, législation, fiche d’entretien …) Marketing et communication : politique de fidélisation de la clientèle, budget communication ventilé en transparence entre le franchiseur et le réseau, gestion centralisée des réseaux sociaux et de l’e-réputation. Collecte de données commerciales et gestion, analyse et reporting mensuel.

Profil du candidat

Des pizzas premium travaillées avec des produits frais de qualité, dans une ambiance Little Italy des années 20, basées sur 3 modes de vente : sur place, à emporter, en livraison.

Professionnel(le) de la restauration ou non, personnes en transition professionnelle, seul ou en couple, le/la franchisé(e) doit avoir envie de réussir, écrire l’histoire CORLEONE avec nous en étant très impliqué dans son affaire.

De nature conviviale et dynamique avec une évidente aisance relationnelle vous placez l’accueil et le service au cœur de vos préoccupations.
Vous êtes convaincu que la fidélisation des clients et le succès de votre restaurant passe d’abord par la cuisine et le soin accordé aux produits.
Vous êtes un patron humain et exemplaire en matière de management d’équipe et vous êtes convaincu que la satisfaction des clients dépend de celle des salariés.
Vous avez le sens des chiffres pour piloter efficacement votre entreprise, et vous savez que la bonne application des procédures de gestion est nécessaire à la réussite.
Vous voulez participer à la vie du réseau et contribuer à son succès en étant un partenaire engagé, actif et force de proposition.