Franchise ZAINO
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Restaurant, pizzeria, Italien, fast casual, Pinsa, savoureux, qualité, végan, pizza, sans gluten |
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Présentation du concept
Implantée sur le secteur de la gastronomie italienne, Zaino propose un concept différenciant, en créant des recettes signatures à partir d’ingrédients locaux et de saison. Le premier restaurant a été lancé en 2016, par un professionnel qui possède plus de 25 ans d’expérience sur le marché de la restauration. L’enseigne initie son développement en franchise en 2020.
Caractéristiques du concept Zaino
Les clients profitent d’une expérience immersive autour de recettes italiennes goûteuse et généreuse, dans les restaurants Zaino, reconnaissables par leur décoration de type industriel. Dans cette ambiance chaleureuse, les chefs proposent une cuisine gourmande, qui laisse place à l’inventivité. L’un des plats phares est la pinsa, une pizza peu calorique et avec moins de gluten, qui correspond aux attentes des consommateurs. Pour fidéliser sa clientèle, Zaino met en avant un menu à base de produits frais et en circuit court, qui se réinvente à chaque saison. Un pari gagnant, puisque le taux de satisfaction sur Trip Advisor, Google et Facebook est compris entre 4 et 5. Pour les franchisés, c’est l’assurance d’un excédent brut d’exploitation de l’ordre de 15 %.
Formation et assistances des franchisés
Zaino est en quête de candidats possédant une grande capacité managériale, un sens inné du service à la clientèle, et qui aiment les bons produits. Nul nécessaire d’être issu du monde de la restauration, l’enseigne vous propose en effet une formation solide et un accompagnement à chaque stade de votre projet. Vous participerez ainsi à une formation théorique et pratique de 6 semaines. Zaino se tient à vos côtés le jour de l’ouverture et par la suite, pour vous écouter et vous soutenir.
| Droit d’entrée : | 25 000 € |
| Apport personnel : | 150 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 4% |
| Redevance publicitaire : | 1% |
| Royalties : | N.C |
| Investissement global : | 500 000 € |
| CA réalisable après 2 ans : | 1 300 000 € |
| Surface moyenne : | 300m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | non |
| Formations et assistance : | Afin de garantir le succès de votre restaurant Zaino, nous nous engageons à :
Vous conseiller et vous accompagner dans l’implantation et l’aménagement du restaurant Vous donnez accès à tout un réseau de fournisseurs et partenaires pour optimiser vos achats Renouveler constamment la carte et faire évoluer régulièrement notre concept Vous fournir des outils de communication efficaces et innovants Vous assurez une formation avant ouverture de 6 semaines (1 semaine de pratique et 5 semaines de théorie) Nous serons présents à l’ouverture afin d’assurer un bon démarrage Une présence avec disponibilité et proximité tout au long de la durée du contrat de franchise de 7 ans Être à vos côtés en cas de difficultés, de coup de blues, de stress ou simplement pour vous écouter !
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Profil du candidat
Zaino est un concept de restaurant italien chaleureux et confortable, fast casual, à l’inspiration industrielle, une cuisine saine, des produits de premières qualités se différenciant par ses innovations.
Zaino vous forme et vous accompagne tout au long de votre projet :
Tel Enzo Ferrari, vous n’avez pas peur des défis et vous savez manager une équipe,
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