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SANTOSHA
Apport personnel minimum : 75000 €
Investissement global : Entre 120 000 et 130 000 €
C.A réalisable après 2 ans : 700 000 €
Nbr implantations et/ou franchisés : 5
Type de contrat :

Première cantine street food d'Asie du du Sud-Est


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Puce Présentation du concept

Déjà déployée dans les plus grandes villes de France comme Bordeaux, Paris et Lyon, l’enseigne de restauration asiatique Santosha cherche à accroître sa présence en France. Forte de près de 10 ans d’expérience dans le secteur et de l’ouverture de 5 établissements, elle promet de beaux débouchés aux entrepreneurs.

Pourquoi choisir Santosha ?

Avant d’ouvrir son premier restaurant à Bordeaux, le fondateur de Santosha a passé 10 ans en Asie et il a ramené dans ses valises une passion pour la cuisine locale et la certitude qu’elle fera mouche auprès des clients. Son intuition était bonne puisque son premier restaurant a rencontré un vif succès. La carte a de quoi séduire, avec une multitude de plats inspiré des gastronomies thaïlandaise et indonésienne, à base de produits frais haut de gamme. Le cadre n’est pas en reste, avec une décoration de style années 70, matérialisée par des fresques pop et des chaises dépareillées.

Une formation de qualité au service du succès

L’avantage de se lancer en franchise, c’est que l’on dispose clés en main d’un concept qui a déjà fait ses preuves et que l’on bénéficie immédiatement de la réputation d’une enseigne. Santhosha propose à ses franchisés une formation soutenue pour leur garantir toutes les chances de succès. Celle-ci se déroule en 15 jours maximum et s’articule autour d’un module pratique, avec présentation du fonctionnement des restaurants, la découverte des logiciels de caisse et de divers process. Suit une formation en salle, avec apprentissage des techniques de vente et de l’encaissent, puis une formation en cuisine avec les découpes, préparations ou encore la réception de marchandise.

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée : 25 000 €
Apport personnel : 75 000 €
Redevance fonctionnement : 5 % du CA mensuel net
Redevance publicitaire : 1 % du CA mensuel net
Royalties : NC
Investissement global : Entre 120 000 et 130 000 ?
CA réalisable après 2 ans : 700 000 ?
Surface moyenne : 70 M²
Type de contrat : N.C
Aide au financement : oui
Formations et assistance :

SANTOSHA vous forme et vous accompagne :

 

Une formation d'une durée maximum de 15 jours, adaptée en fonction de l'expérience du franchisé est proposée sur le site de Bordeaux pour l'ensemble du personnel selon le planning ci dessous : 

  • Formation pratique (durée 3 jours) :
    Présentation des équipes, fonctionnement du restaurant, hygiène, commandes fournisseurs, logiciel de caisse, divers process

  • Formation en salle (durée 5 jours) : 
    Intégration du management Santosha, rencontre client, présentation des plats, techniques de ventes, encaissement, nettoyage, fermeture de caisse

  • Formation en cuisine (durée 6,5jours) :
    Réception livraison, préparations, découpes, rangement des stocks, savoir-faire, nettoyage

  • Dernière demi journée consacrée à faire un point sur la formation et réponses aux différentes interrogations
    Mise en place d'un programme de formation et de suivi régulier pour la fabrication des nouveaux plats


Profil du candidat

Santosha, ce sont des adresses tournées vers la Thaïlande qui réinventent la street food hype façon Asie du Sud-Est.

SANTOSHA est à la recherche de :

  • Restaurateurs
  • Personnes en reconversion professionnelle
  • Multi-franchisés

 

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