Franchise LEO LEA / ASSIETTE AU BOEUF
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Présentation du conceptNée dans les années 70, la marque Assiette au bœuf est rejointe en 2018 par la marque Léo Léa. Neuf établissements sont implantés sur le territoire, tous spécialistes de la viande bovine. Des produits très qualitatifs, une ambiance spéciale et une table reconnaissable sont au menu.
Caractéristiques du concept Léo Léa / Assiette au bœuf
Chaque restaurant Léo Léa / Assiette au bœuf offre une viande de grande qualité, sélectionnée à Brive-la-Gaillarde, dans notre atelier de découpe et d’affinage. Elle est accompagnée d’une sauce maison, la Paradis, et de frites maison. Notre pomme de terre a subi une sélection drastique pour figurer au menu ! Au verre, en carafe et en bouteille, les amoureux du vin ont droit à une sélection de grande qualité.
Pour augmenter votre rentabilité, des activités supplémentaires sont envisageables : snacking, bar lounge, soirée musicale. Vous pourrez escompter un chiffre d’affaires de 1,3 million d’euros, avec 12 collaborateurs, après deux ans d’activité.
Formation et assistance des franchisés
Pour devenir franchisé Léo Léa / Assiette au bœuf, un conseiller sera présent avec vous pendant la création de votre projet. Une formation de 4 à 6 semaines, dans l’un de nos restaurants, est aussi prévue. Et pendant vos deux premières d’activité, des conseillers seront à vos côtés, en salle et en cuisine, pour vous épauler.
Vous bénéficierez également de notre dispositif de digitalisation et de notre centrale d’achat.
| Droit d’entrée : | 39 000 € |
| Apport personnel : | 50 000 € |
| Redevance fonctionnement : | 0 |
| Redevance publicitaire : | 0 |
| Royalties : | 5% |
| Investissement global : | A partir de 200 000 €* |
| CA réalisable après 2 ans : | 1 300 000 €** |
| Surface moyenne : | 150 m² |
| Type de contrat : | Franchise - 7 ans |
| Aide au financement : | oui |
| Formations et assistance : | Le réseau Léo Léa / Assiette au Bœuf met tout en œuvre pour assurer la réussite de ses franchisés avec une assistance opérationnelle tout au long du contrat AVANT L'OUVERTURE DE VOTRE RESTAURANT LEO LEA / ASSIETTE AU BOEUF Service d’ouverture : Un conseiller sera présent tout au long de la création de votre projet. Depuis la découverte du secteur et du concept jusqu’à l’accompagnement de votre projet bancaire. A travers une formation complète et opérationnelle au sein de nos établissements, vous pourrez obtenir tous les outils nécessaires pour devenir un partenaire Assiette au bœuf. Avec un accompagnement de 2 semaines à l’ouverture, nos équipes seront présentes afin de vous aider à lancer votre projet (formation de nouvelles équipes, communication d’ouverture, équipe de renfort pour les premiers services, etc.). A L'OUVERTURE DE VOTRE ETABLISSEMENT Service d’exploitation : Après l’ouverture, vous continuerez à bénéficier d’un conseil privilégié afin de développer votre CA et votre notoriété. A travers votre animateur de réseau vous aurez accès à de nombreux conseils (service marketing, service aide au recrutement, service juridique, service d’achat, service client, etc.). Mais vous pourrez aussi participer à la vie de réseau à travers nos rendez-vous annuels (minimum 2/an). Centrale d’achats : Avec une centrale d’achat intégrée nous gardons un contrôle sur les prix et la qualité de nos vins, fournitures et vaisselles tout au long de l’année tout en assurant un approvisionnement constant à nos adhérents nous permettant également d’être plus réactifs et ainsi faire face aux demandes de nos convives. Sites de production : Avec des ingrédients uniques comme notre bœuf paradis et notre sauce secrète, nous avons décidé d’intégrer une partie de notre production à notre réseau. A travers notre centre d’affinage créé en 1999 près Brive la Gaillarde, et un savoir-faire de découpe et d’affinage de viande, vous pourrez vous approvisionner toute l’année en produits de qualité à un prix fixe. |
*INVESTISSEMENT GLOBAL :
**CA REALISABLE APRES 2 ANS D’ACTIVITE :
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Profil du candidat
Restaurants pour amateurs de viande tendre et savoureuse.
Nous recherchons des franchisés motivés par l’envie de diriger et d’animer une entreprise de convivialité en s’appuyant sur un savoir-faire rigoureux. |