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BIBOVINO
Apport personnel minimum : 50000 €
Investissement global : 90 000 € hors Droit au bail
C.A réalisable après 2 ans : NC
Nbr implantations et/ou franchisés : 22
Type de contrat : Licence de marque

Du Bon Vin Dans Des Beaux Bibs


AJOUTER A MA SELECTION
Puce Présentation du concept

Présentation de l'enseigne BiBoViNo




BiBoViNo un réseau de Bars à Vin-Cavistes, créé en 2013 à Paris et développé en licence de marque en 2014. Ce dernier propose des vins haut de gamme conditionnés en Bag-in-Box®.

Le segment du Bag-in-Box® vient de dépasser les 40% de parts de marché en volume sur le marché du vin en France, et cette progression se poursuit d'année en année. Ce conditionnement présente l'avantage d'être moins lourd que la bouteille, mais également moins cher, plus pratique, et plus écologique.


Le Bag-in-Box® est également adapté au service du vin au verre, et permet la conservation de ce dernier des semaines après l'ouverture, sans perte.

Le licencié BiBoViNo exerce deux activités en simultané. Il gère un Bar à Vin tout en étant caviste. Il s'agit de deux activités particulièrement complémentaires. De plus, le Bar à Vin assure une marge importe pour la rentabilité du point de vente.


BiBoViNo c'est :

  • Un concept original et unique
  • Une grande sélection de vins de qualité.
  • Une autonomie dans le choix des produits présentés en planche pour le licencié.
  • Un outil d'aide au pilotage des indicateurs clés de gestion.

En 2014, le concept BiBoViNo reçoit le Trophée de l'innovation LSA et arrive finaliste au Prix de l'Enseigne d'Or de l'Originalité. Un an plus tard, il est Coup de cœur de l'Express.


Un établissement BiBoViNo doit se trouver en centre-ville, de préférence dans une zone avec des commerces ouverts le soir. Sa surface varie entre 50 et 120 m², avec une terrasse.


Formation et accompagnement des nouveaux licenciés :

  • Formation de deux semaines (une semaine dans un point pilote et une autre dans l’établissement d'un licencié).
  • Découverte du produit.
  • Formation au concept et aux techniques de vente.
  • Appréhension de l’activité Bar à Vin.
  • Accompagnement complet d'un formateur.


À noter que les formations « licence restauration » permis d'exploitation et HACCP sont nécessaires. Ces dernières sont dispensées par des organismes agréés.

 

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée : 15 000 €
Apport personnel : 50 000 €
Redevance fonctionnement : Inclus
Redevance publicitaire : Inclus
Royalties : 5%
Investissement global : 90 000 € hors Droit au bail
CA réalisable après 2 ans : NC
Surface moyenne : 75 m²
Type de contrat : Licence de marque
Aide au financement : oui
Formations et assistance :

BiBoViNo accompagne et forme ses licenciés :


FRANCHISE BIBOVINONul n’est besoin d’être un spécialiste du vin. Il faut l’apprécier (avec modération) et avoir envie de partager avec ses clients.

Une formation de 2 semaines est dispensée. La première semaine, dans le point de vente pilote, l’objectif étant la découverte produit, la formation au concept, et les techniques de vente liées au conditionnement (Bag in Box). La deuxième semaine se déroule dans un point de vente exploité par un licencié, avec pour objectif d’appréhender l’activité Bar à Vin.

Le Formateur vous accompagne tout au long de l’aménagement de votre point de vente et sera présent pendant une semaine lors de l’ouverture.

Les formations « licence restauration » permis d’exploitation et HACCP sont nécessaires (Elles sont dispensées par des organismes agréés).

Droits d’entrée : 15k€ dont 5k€ de formation


Profil du candidat

Première enseigne de vins de qualité en Bag in Box

BiBoViNo recherche des candidats avec ce profil :


Notre concept de nécessite pas d’avoir une formation de sommelier ou d’œnologue, mais une passion pour le vin.
 
La connaissance des différents cépages et terroirs est indispensable.
 
Une expérience de la restauration est un plus.