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BCHEF
Apport personnel minimum : 60000 €
Investissement global : Entre 250 et 400 k€ (hors fonds de commerce)
C.A réalisable après 2 ans : De 450 à 1M k€ (selon l’emplacement & la superficie du local)
Nbr implantations et/ou franchisés : 76
Type de contrat : Franchise

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Puce Présentation du concept

BCHEF :
découvrez ses restaurants !



B
CHEF propose un concept basé sur un large choix de bagels chauds, burgers, salades et frites. Ces formules sont préparées à la commande, et sont à consommer sur place, en livraison et ou à emporter. Elles sont établies à partir d’une cinquantaine d’ingrédients frais afin d’offrir des produits personnalisés au goût unique à ses clients.

BCHEF se démarque par les formules uniques qu’elle propose à un prix attractif, mais aussi par ses restaurants spacieux et confortables attirant les clients à tous les moments de la journée. L’enseigne offre une gamme de boissons chaudes, de smoothies et de milk shakes pour compléter ces formules déjeuner.

restaurant BCHEF pour découvrir burgers, bagels et autres spécialités US



BCHEF s’adapte à chaque franchisé en fonction des spécificités liées aux emplacements. Le franchisé aura le choix entre 3 concepts :

  1. un concept « midi » pour un restaurant ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 15 heures
  2. ; un concept « midi et soir » alliant vente à emporter, en livraison ou sur place 
  3. un « concept coffee et lunch »

Le réseau de franchise BCHEF

Le succès de l’enseigne l’a fortement ancrée sur le marché de la restauration avec la signature de 15 nouveaux restaurants fin 2015. De plus, elle ambitionne l’ouverture de 100 nouveaux restaurants en Europe d’ici l’année 2018.

Ce concept se positionne sur un marché très porteur. En effet, le marché du bagel est très dynamique avec une croissance moyenne de 80%. Le bagel est un produit très convoité qui s’adapte régulièrement aux nouvelles tendances, c’est aujourd’hui le produit le plus vendu chez
BCHEF.

Le marché du burger est lui aussi très important et en constante évolution. Il se tourne de plus en plus vers des produits sains et qualitatifs. Bchef propose un prix attractif fixé à 6,90 pour les formules burger.

Enfin, le marché du café est très à la mode ces dernières années en Europe. Le concept Coffee House complète le concept de restauration rapide proposé par
BCHEF. Près de 30% du chiffre d’affaires de l'enseigne est réalisé à partir de cette sélection de produits dans les centres commerciaux. Ce marché continue de s’étendre avec de nouvelles offres concernant les pâtisseries et boissons gourmandes.

L’accompagnement des franchisés

BCHEF procure à ses franchisés une formation dans l’un de ses restaurants afin de leur permettre de mieux connaitre les produits qu’elle propose. L’enseigne propose un accompagnement durable de votre restaurant de sa création à son exploitation avec une formation initiale de 3 à 4 semaines. Vous pourrez ainsi bénéficier des conseils adaptés de l'équipe expérimentée. Par ailleurs,le réseau BCHEF de former vos salariés dans nos restaurants pour assurer la qualité du réseau.

Conditions d’accès au réseau

Droit d’entrée : 21 000 €
Apport personnel : 60 000 €
Redevance fonctionnement : 5% du CA HT mensuel
Redevance publicitaire : 1% du CA HT annuel
Royalties : 0%
Investissement global : Entre 250 et 400 k€ (hors fonds de commerce)
CA réalisable après 2 ans : De 450 à 1M k€ (selon l’emplacement & la superficie du local)
Surface moyenne : De 100 à 200 m²
Type de contrat : Franchise
Aide au financement : oui
Formations et assistance :

BCHEF vous accompagne sans relâche dans votre projet de vie

Lors de la recherche de vos locaux et de votre financement

Nous recherchons ensemble le meilleur local adapté à votre activité BCHEF® en fonction de vos contraintes techniques et budgétaires et au potentiel suffisant pour asseoir votre succès à venir. Vous choisissez votre implantation dans la ville de votre choix et selon le projet qui vous convient. Vous réalisez votre étude de marché en toute transparence, grâce à une méthodologie que nous vous transmettons. Nous vous aidons à valider cette étude et à déduire un chiffre d’affaires potentiel estimé. Si vous le souhaitez, et si les conditions sont réunies nous pouvons aussi étudier un développement multi sites petit à petit

Nos partenaires (expert-comptable & courtier) seront à vos côtés pour élaborer votre dossier de financement et trouver une banque qui vous accompagnera dans votre projet.

Au lancement de votre activité

Nous vous accompagnons dans l’agencement de votre futur restaurant. Nos partenaires prennent ensuite notre relai pour les démarches administratives, la mise en place de votre chantier & le suivi de vos travaux.

Une fois votre contrat de franchise signé, vous entamez votre formation initiale de 5 à 6 semaines (formation théorique suivie en e-learning & formation pratique en restaurants succursalistes & Franchisés) afin de comprendre et de maîtriser l’ensemble des composantes de votre futur métier. Vos salariés peuvent également bénéficier de notre formation initiale si vous le souhaitez. Le coût de cette formation est de 3 000 € HT. En complément de votre formation initiale BCHEF, une formation hygiène (HACCP) devra être suivie auprès d’un organisme externe. Une formation continue sera dispensée tout au long de la durée de votre contrat de franchise.

Nous définissons avec vous un plan marketing de démarrage et intervenons dans la mise en place finale de votre restaurant. Une équipe de la franchise vous seconde durant 4 jours, vous et vos équipes, à l’ouverture de votre restaurant afin d’assurer un démarrage dans les meilleures conditions qui soient.

 

Après l’ouverture de votre restaurant

Vous participez activement à la vie du réseau, en partageant régulièrement vos bonnes pratiques et leviers d’améliorations avec les autres membres du réseau (à l’aide notamment de notre réseau social interne, de nos réunions de franchisés et de nos groupes de travail).

Vous recevez régulièrement des visites (dont certaines mystères) de la part du franchiseur afin d’assurer cohérence et qualité au sein du réseau, et d’échanger pour toujours mieux vous soutenir au quotidien de votre activité.

Précision

Apport personnel : de
 60 000€ à 1000 000€, selon le projet


Profil du candidat

BCHEF, concept de fast casual, décline une offre tendance (Bagel - Burger – Salad’Bowls - Coffee Shop) pour tous les goûts & à toute heure, dans un cadre convivial & moderne. Tous les produits sont préparés à la commande, pour le bonheur des yeux & des papilles, et peuvent être consommés sur place, à emporter ou en livraison.

Les candidats n’ont pas nécessairement d’expérience dans la restauration, le concept BCHEF consistant en de l’assemblage de produits.

Notre savoir-faire a été modélisé avec soin, et nous vous offrons l’accompagnement dont vous avez besoin pour appliquer rigoureusement ce savoir-faire et dépasser vos ambitions entrepreneuriales.


Le parfait candidat BCHEF® possède :

  • L’âme commerçante. Le franchisé doit avoir la passion du client. C’est le cœur de votre métier et la clé du succès de n’importe quel restaurant. Nous recherchons des profils humains et commerçants, qui sauront créer et fidéliser une clientèle.

  • L'esprit entrepreneurial. Le franchisé doit être un homme ou une femme de terrain et disposer de capacités managériales éprouvées afin de maintenir les niveaux de qualité requis des points de vente. Son ambition et sa volonté de gérer, à terme, plusieurs établissements sont indéniablement des plus.

  • L’étoffe d’un gestionnaire. Le candidat doit être axé sur ses résultats, savoir faire preuve de courage managérial, savoir déléguer, être un véritable leader, pour ne citer que les principales qualités garantes du succès d’un restaurant BCHEF.


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